Kochbuch
"Polenta & Amarone: Lago di Garda, Verona e Valpolicella in tavola
Der Geschmack des Gardasees, Veronas und Valpolicellas.
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Über das Buch
Eine lokale Küche wird stets aus der Geschichte eines Ortes, seiner Kultur und Traditionen, seinem Klima und der Lebensartseiner Bewohner gekocht Autorin Silvia Grau hat den Gardasee, das benachbarte Valpolicella und Verona neu entdeckt. Auf
ihrer Reise bat sie bekannte Köche örtlicher Weinstuben, Trattorien und Restaurants, klassische Gerichte neu zu interpretieren. Das Ergebnis ist ein wahrer Schatz an 42 Rezepten, begleitet von Empfehlungen der
besten lokalen Weine. Sämtliche Rezepte sind in der heimischen Küche reproduzierbar.
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