Regionalia Verlag

Glutenfrei backen ohne Stress – dieses farbenfrohe Familien-Backbuch zeigt, wie mühelos Alltag, Feste und kleine Genussmomente trotz Zöliakie gelingen. Ein Alltag voller Fragen – und endlich...

Mittelalterliche Gaumenfreuden: Entdecke die vergessene Kochkunst der Burgherren und Edelleute in über 50 authentischen Rezepten. Von der kräftigen Lammkeule bis zum duftenden Landbrot - dieses...

Wild. Deftig. Urtümlich: Das Barbaren-Kochbuch Lagerfeuer-Aroma, kräftige Brühen, uralte Getreide und ehrliche Fleischküche: Das Barbaren Kochbuch führt mitten hinein in die Esswelten von Hunnen,...

Natürlich glutenfrei backen: Saisonale Rezepte ohne Kompromisse vom Konditormeister Entdecken Sie mit Konditormeister Jörg Hecker die Vielfalt des glutenfreien Backens ohne Fertigmischungen....

Genießen ohne Gluten Als der Bäckermeister, Konditormeister und Lebensmitteltechniker Oliver Welling eines Tages anfing, für eine Freundin glutenfreie Backrezepte zu entwickeln, wurde sein...

Die Lahn hat ihr Zuhause in gleich drei Bundesländern. Von Nordrhein-Westfalen über Hessen bis nach Rheinland-Pfalz hinterlässt der Fluss seine Spur und prägt Land und Leute.  Vom Rothaargebirge...

Kohl und Rüben sind alles andere als langweilig und eintönig. Mit über 50 raffinierten Rezepten für regionale Spezialitäten, die einfach zuzubereiten sind und köstlich schmecken, machen Sie das...

Glutenfrei Brot backen ohne Kompromisse - Olivers gelingsichere Brotrezepte! Oliver Welling ist nicht nur Bäckermeister, Konditormeister und Lebensmitteltechniker, sondern auch ein wahrer...

Kraut und Korn kommt aus der Eifel und kreiert einzigartige Gewürzmischungen, Senfe und Öle. »Anders würzen!« ist das Motto von Kraut und Korn. Durch die Kombination von klassischen Kräutern...

Burgfeste, Mittelaltermärkte und Ritterturniere sind Besuchermagnete bei Jung und Alt. Ist ein Fest vorbei, heißt es Warten auf weitere Spektakel. Warum warten? Holen Sie sich das Mittelalter nach...

In diesem Buch finden Sie eine Sammlung der beliebtesten Rezepte aus Franken, von einfachen Gerichten für alle Tage bis hin zu Speisen für Festtage, von »Schäufele« bis zum »Fränkischen...

Pfirsich- und Wacholderlikör, Lavendelwein, Melissengeist, Trauben- oder Rosenschnaps, Liebstöckelwein und Bärenfang … Dies sind nur acht von über 60 Getränken, die in diesem Buch Schritt für...

Gelingsichere Rezepte mit selbst gemischten, reinen Mehlen – ohne teure Fertigmischungen! »Einfach, lecker, gesund - Glutenfrei Backen mit Jörg Hecker« ist ein Buch für alle, die sich...

Eine Vielzahl himmlischer Desserts bieten uns die Rezeptsammlungen unserer Großmütter. Ob leckere Pudding oder Crèmes, Kuchen und Torten, Eis- und Quarkvariationen, Gebäck oder Früchtekreationen –...

Viele Gewürze wie Pfeffer, Zimt, Paprika oder Muskatnuss stehen wie selbstverständlich in unserem Küchenregal zur Verfeinerung unserer Speisen bereit. Um sie zu besitzen, wurden in früheren...

Köln, die Stadt am Rhein, ist weltbekannt für den Dom, die vielen Museen und natürlich den Karneval. Die Kölner sind weltoffen und munter und haben das Herz auf dem rechten Fleck. Die traditionelle...

Wunderbar variantenreich! Ob Brote aus Weizen, Roggen, Dinkel oder Kamut. Ob Mischbrot, Weißbrot oder Vollkornbrot. Ob Brote mit Kernen, Körnern oder sogar Gewürzen. Alles, wonach Ihnen der sinn...

Offenheit und Gastfreundschaft zeichnet das Saarland aus – und immer mehr Besucher möchten dort eine längere Zeit verweilen. Begeben Sie sich auf eine kulinarische Reise durch dieses schöne Land....

Met und Bier werden seit mehreren tausend Jahren hergestellt und haben als Volksgetränke Tradition. Für gewöhnlich kauft man diese Köstlichkeiten im Geschäft. Aber es gibt auch Leute, die ihr Bier...

Zwiwwelflääsch, Saumagen, Flääschknepp, Dampfnudele, Grumbeersupp, Grumbeerpannekuche, Winzergulasch … wer bekommt nicht jetzt schon Hunger? Quetschekuche, Kersche-Plotzer, Weingelee … wer bekommt...

Ob Hackepeter, Königsberger Klopse, Eisbein oder Löffelerbsen, ob Buletten, Currywurst oder Hoppelpoppel … kochen Sie sich die traditionellen Gerichte der Hauptstadt selbst.

Dieser stimmungsvolle Ratgeber bietet eine Vielzahl an Tipps und Rezepten rund um’s Lagerfeuer. Wie bereiten Sie sich das Essen am offenen Feuer zu? Welche Leckereien sind schnell zu rösten oder zu...

Unser liebstes Knollengewächs Viele Namen hat die Kartoffel – Erdapfel oder Äädappel, Erdling, Erdbirn, Grumbeer, Schucke, Schrumpern, Knulle, Bodaggn … so vielfältig diese regionalen Namen, so...