LandLiebe-Edition

Ein Buch, das zwei der stärksten Trends im Kochbuchmarkt vereint: Nachhaltigkeit und Effizienz. Kombiniert mit den zugkräftigsten Absendern für authentische Kulinarik – den Schweizer Landfrauen und...

Frische Fenchel-Orangen-Suppe, rassiges Blumenkohl-Kichererbsen-Curry oder unwiderstehlichen Kürbis-Gugelhupf – die Rezepte von Dorrit Türck lassen einem das Wasser im Mund zusammenlaufen! Dabei...

Superfood supereinfach zubereitet. Was früher noch als «Arme-Leute-Essen» verpönt war, ist heute als Superfood begehrt. Kein Wunder: Die proteinreichen Erbsen, Linsen und Bohnen sind wahre...

Backen mit UrDinkel ist beliebter denn je, denn UrDinkel gilt als gesünder, bekömmlicher und nachhaltiger als andere Getreide. Und Dinkelmehl in allen Ausmahlungsgraden eignet sich wunderbar für...

Kochen je nach Stimmung, in der man sich gerade befindet? Das geht mit diesem Buch! Was tut gut, wenn man traurig ist? Was, wenn man gestresst ist? Und was kochen, wenn man Lust auf Geselligkeit...

Schon unsere Ururgrossmütter wussten, wie sie durch verschiedene Methoden frische Lebensmittel haltbar machen und so ihren Vorratsschrank mit gesunden Leckereien füllen konnten. Dieses Buch stellt...

Eigentlich ist es kein Verzicht, sondern eine Bereicherung: Die raffinierten Rezepte versetzen auch ohne Alkohol in einen Rausch! Von Cold Brew über Fermentationen bis hin zu Mocktails und warmen...

Das neue Buch von Le Saucier Fabian Lange ist ein richtiges Familienprojekt: Fabian tüftelte die raffinierten Rezepte auf Basis der klassischen drei Salatsaucen aus, seine Frau Kathrin, selber...

In diesem Backbuch teilt Bäcker-Konditor-Meister Marcel Paa sein Wissen rund ums Thema Backen und Zuckerersatz. Neben zahlreichen leckeren, einfachen, aber raffinierten Rezepten – von Hefegebäck...

Stolz und schmunzelnd steht Markus Kunz in seiner Konfimanufaktur und rührt im grossen Kupfertopf. Schnell wird klar: Der Fruchtaufstrich ist seine Passion, der er seine ganze Aufmerksamkeit und...

Es muss nicht immer Schlangenbrot oder Cervelat sein: Sandro Zinggeler, einst Jungkoch des Jahres, zeigt seine liebsten Rezepte für das Kochen im Freien. In Begleitung von Freunden und der...

Die Schweiz ist ein Land mit hervorragenden Produkten, die nur darauf warten, entdeckt zu werden. Darum macht sich Christina Gubler auf die Suche nach innovativen und traditionellen Schweizer...

Immer mehr Menschen zieht es ins Freie – Wandern, Biken und schlicht die Natur geniessen gehören zu den Lieblingsbeschäftigungen hierzulande. Ein einmaliges Picknick vervollständigt den perfekten...

Das Genusspaket für Feinschmeckerinnen und Gourmets - zum Verschenken oder Selber-Geniessen Das LandLiebe-Buch «Le Saucier» im Paket mit zwei Saucen kaufen und Fabians feinste Rezepte gleich...

Für kaum etwas anderes ist die Schweiz so berühmt wie für ihren Käse, der schlicht zu den besten der Welt gehört. Doch wie entstehen die Laibe, wie reifen und gedeihen sie zu den aussergewöhnlichen...

Die Schweizer Brotkünstlerin und Autorin zeigt in ihrem zweiten Band, wie man bekömmliche und schmackhafte Brote mit sehr wenig Hefe, Sauerteigkulturen und Fermentwasser backt. Nebst den einfach...

In der Schweiz gibt es etwa 7000 Weinbauern, und rund 15 000 Hektar Land sind mit Reben bestockt. Die Schweiz kann sich demnach zu Recht ein Weinland nennen. Christina Gubler besucht ausgewählte...

Saucen und Jus verleihen den Gerichten Charakter und Tiefe – sie vermögen es, gezielt Aromen zu betonen, für den vollkommenen Genuss und ein Essen, das glücklich macht. Ein Gericht ohne Sauce ist...

Der preisgekrönte Spitzenkoch Oskar Marti, besser bekannt als Chrüteroski, ist ein Pionier der naturnahen Küche. Schon als kleiner Bub interessierte er sich für alles Grüne. Über die Jahre hat er...

Fleisch mit Leidenschaft geniessen, darum geht es in diesem Standardwerk zur facetten- reichen Schweizer Fleischküche. Wer leidenschaftlich Fleisch einkauft, zubereitet und geniesst, stillt mit...