Kochbuch-Rezension
von Benjamin Cordes (12. Mai 2025)
Schweizer Tavolata
Essen mit Freunden und Familie
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Inhaltsverzeichnis
Das Kochbuch
Spitzenkoch Fabian Lange zeigt in seinem Kochbuch eine lässig-moderne Art zu kochen mit kreativen Rezepten, die immer wieder neue spannende Zugänge zu bekannten Produkten bieten.
Beispiele sind das frittierte Eigelb mit Rahmspinat, gefüllte Kartoffeln mit Lauch-Creme-Sauce, Mangold-Kräuter-Knödel, Kürbis-Gnocchi auf Steinpilzsauce, Rhabarberkuchen und Holunderblüten mit Erdbeeren.
Gutes Layout, sehr schöne Foodfotografie.
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geschrieben von:
Benjamin Cordes
Benjamin Cordes
Benjamin Cordes ist Autor und Experte für Kulinarik. Seine Filme sind im öffentlich-rechtlichen Rundfunk zu sehen, seine Texte u.a. im Magazin Falstaff zu lesen. Er ist Gründer von Kaisergranat.com und Initiator des Deutschen Kochbuchpreises.
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