Hampp Stuttgart

Mit seinen Fauna Gerichten, die durchweg Elemente tierischen Ursprungs enthalten, nimmt Nils Henkel die Gäste häufig mit auf eine kulinarische Reise. Dabei spielen Jahreszeit und regionale...

Wollt Ihr Volker Westermann auf seiner Küchenreise begleiten? Volker hat seine Lieblingsrezepte aus der ganzen Welt gesammelt und seine Freunde, mit und ohne Handicap, eingeladen mit ihm dieses...

Wer war noch nicht frustriert, wenn das nachgekochte Gericht aus dem Kochbuch nicht so gelingt wie auf der Abbildung? Mit „Create your own dish“ geht der junge Profikoch Daniel Klein einen neuen,...

Das kleine, aber feine Buch „Ein Teller voll Glück“ entführt auf eine Genussreise durch die deutschen und österreichischen Küchen. Vom Nordseekrabben-Rührei über Allgäuer Käsespätzle und Tiroler...

In diesem Buch verrät Eckart Witzigmann die Geheimnisse großer Kochkunst. Und er vermittelt die ihm wichtigste Botschaft: „Das Produkt ist der Star in der Küche.“ Schon immer setzt sich der...

Seit 18 Jahren beweist SWR1 Pfännle jedes Jahr aufs Neue: So gut isst Baden-Württemberg! Beim Schau-Kochen mit SWR1-Moderatorin Petra Klein zeigen Profis, wie’s geht und verraten gerne praktische...

Baden-Württemberg kulinarisch zu erleben, heißt eine heimatverbundene, nachhaltige, aber zugleich auch innovative und fantasievolle Küche zu genießen. Dass sich Genuss und gesunde Ernährung dabei...

Brot und Wein sind Geschenke des Himmels und der Erde. Brot ist das Kulturgut mit Kruste, Wein ist das Kulturgut mit Geist. Brot und Wein – wer sonst als sie –sind weit mehr als nur Lebensmittel,...

Das Kochkünstler-Buch „Eckart Witzigmann bittet zu Tisch“ ist eine Liebeserklärung an die große Kochkunst. Der als „Koch des Jahrhunderts“ gewürdigte Meisterkoch hat die Preisträger des ECKART,...

Das erste Kochbuch für kleine Koch-Kapitäne und alle, die es werden wollen. Sterne-Koch Stefan Marquard und Sterne-Kuschelbär Käpt'n Knopf haben sich auf die Schiffsreise gemacht und alles rund um...

In diesem Koch-Kunst-Buch beweisen Eckart Witzigmann und 46 mit ihm eng verbundene Spitzenköche, dass der wahre Genuss in der Kunst liegt, von nichts zu viel und von allem genug zu haben. Ihre...

Fettarm und gesund essen und trotzdem genießen? Ewald Braden beweist, dass es funktioniert. Er verzichtet nicht auf Fett, sondern zeigt, wie man konsequent mit möglichst wenig davon auskommen kann,...

Die besten Rezepten für Fleischküchle mit Kartoffelsalat So vielgestaltig wie die Landschaft ist auch die Küche in Schwaben. Sie kennt viele wunderbare Gerichte. Nicht wenige davon hat schon die...

„Genau so, wie wir unsere Kochkunst weiterentwickelten, veränderte sich mit der Zeit auch Guillamets Blick auf unsere Gerichte. Franscesc Guillamet verstand es, mit seiner Kamera unsere neuesten...

Das Remstal und Stuttgart ist eine der dynamischsten Weinbauregionen. Hier werden die Weingärtner und Weingärtnergenossenschaften von Jahr zu Jahr wagemutiger und souveräner. In schöner...

Kartoffelschnitz und Spätzle, Böckinger Feldg´schrei, Verheierte – der Gaisburger Marsch hat viele Namen, nur eines ist er nicht: Ein Militär-Musikstück im Vier-Viertel- Takt. Und eine anstrengende...

„Das Beste am Spinat ist das Spiegelei“, sagt der kleine Pit. Und nicht wenige von uns haben das in ihrer Kindheit sicher ebenso empfunden. Das Spiegelei, auch Setzei oder Ochsenauge genannt, ist...

Reich gesegnet mit all den Gaben, die dem Weinbau seit alters her ein Geschenk sind - Erde, Wasser und Sonne - ist Baden-Württemberg das Weinland in Deutschland, das Jahr für Jahr die meisten...

Maultaschen, das schwäbische Nationalgericht, sind, wie Thaddäus Troll behauptet, nicht nur ein Spitzenerzeugnis der schwäbischen Küche, sondern sie entsprechen auch dem Wesen des Schwaben: „In...

Nicht erst seit der WM 2006 ist die Welle der Fußballbegeisterung auch auf die kulinarische Welt übergeschwappt. Deutschlands Spitzenköche und Restaurateure kicken bereits seit 1996 gemeinsam....

Eckart Witzigmann und die Preisträger des Internationalen Eckart Witzigmann-Preises 2007, Jonnie Boer, Hiroyuki Hiramatsu, Daniel Spoerri und Harald Wohlfahrt, haben in diesem Buch mit ihren...

Eine ebenso unterhaltsame wie geistreiche kulturphilosophische Zeitreise für Genießer und Liebhaber guter Weine. Der Band versammelt Essays und Feuilletons des bekannten Wein-Experten Mario...

Deutsche Weine werde immer beliebter. Und wie lassen sich die Besonderheiten der Weinregion Baden besser erleben als bei einer Reise durch das Land? „Auf Weinreise – Baden" verknüpft die besten...