Noma
9,0 / 10
Kochbuch von
52,00 €
Fermentierter Kohlrabi, fermentierte rote Beete, fermentiertes dies, fermentiertes das. Es kann manchmal ganz schön anstrengend sein, zu sehen, wie viele Restaurants plötzlich auf einen Trend...
8,2 / 10
Kochbuch von
68,00 €
Claus Meyer ist einer der Mitbegründer des weltberühmten Restaurants Noma und ganz sicher auch deshalb laut Echtzeit Verlag einer der einflussreichsten Gastronomen Dänemarks. In seinem Kochbuch hat...
7,6 / 10
Kochbuch von
14,99 €
Die „Kult-Rezepte“-Reihe aus dem Christian Verlag ist von Beginn an ein Garant für authentische Länderküche. Nach u.a. New York, Tokio und Wien folgt nun Kopenhagen und damit die skandinavische...
8,0 / 10
Kochbuch von
36,00 €
Dies ist eines der schönsten vegetarischen Kochbücher der letzten Jahre. Was Mikkel Karstad und Anders Schønnemann hier geschaffen haben, ist ein Meisterstück in Ästhetik. Und natürlich auch im...
Kochbuch von
26,00 €
Gemüseküche auf nordische Art: Einfache saisonale Rezepte für jeden Tag Gemüse ist ein Küchen-Evergreen: Bei jeder Form der gesunden Ernährung – nicht nur bei veganer oder vegetarischer – spielt...
14,99 €
Fleisch mit Rasse und Klasse! Das Geheimnis hervorragender Küche: Produkte von höchster Qualität! Das gilt besonders für Fleisch : Auf der Zunge zergehen soll es und mit purem Geschmack den...
Kochbuch von
49,95 €
The debut from rising star chef Gísli Matt of Slippurinn, the international destination restaurant in Iceland’s Westman IslandsChef Gísli Matt built Slippurinn with his family in a historic...
17,40 €
Die Natur im Jahr 2020. Das Frühjahr bescherte uns Regen. Langen, ergiebigen Regen, der die Stauseen und Trinkwassertalsperren füllte und den nach zwei heißen Jahren erschreckend niedrigen...
Kochbuch von
34,00 €
Mullixhiu (sprich: Moulijou), das heißt auf Albanisch Müller, und drei Mühlen drehen sich in Bledar Kolas Restaurant den ganzen Tag, in ihnen mahlt er Weizen, Mais und die in Albanien selten...
Kochbuch von
19,90 €
Port Culinaire – Reportagen, Rezepten und Warenkunde, viermal jährlich seit 2007
Port Culinaire ist ein Sammelband rund um das Thema Kulinarik, den der bekannte Buchautor und Fotograf Thomas Ruhl...
Kochbuch von
24,95 €
The world-famous chef René Redzepi's intimate first-hand account of a year in the life of his renowned restaurant, noma A Work in Progress: A Journal is a highly personal document of the...
Kochbuch von
35,00 €
In ihrem stimmungsvoll gestalteten Kochbuch zeigt Nadine Levy Redzepi, die Frau des Spitzenkochs und NOMA-Küchenchefs René Redzepi, dass gute Mahlzeiten nicht kompliziert sein müssen, um raffiniert...
Kochbuch von
45,00 €
Featuring 125 seminal cookbooks from the last 100 years, Cookbook Book is a celebration of the world's most beautiful, influential and informative cookbooks.