Jagd

Dieses außergewöhnliche Kochbuch zeigt, wie vielseitig, aromatisch und modern Schwarzwild sein kann. Von deftigen Braten über raffinierte Eintöpfe bis hin zu kreativen Vorspeisen – hier trifft...

Wildsommelier Michael Keller und Küchenmeister Andreas Seel möchten jedem die Angst vor dem edlen Fleisch nehmen. Sie beschreiben detailliert unserer Hauptwildarten die regelmäßig verfügbar sind...

Wildfleisch ist längst in aller Munde und gilt als das ethisch unproblematischste und gesündeste Fleisch. Das neue TEUBNER Standardwerk trumpft mit einer Auswahl an über 55 besonderen Wildrezepten...

Was mit der Jagd begann, vollendet sich an der Tafel Stellen Sie sich vor, Sie befinden sich in der Küche eines Jäger- oder Försterhaushalts – es duftet nach frischen Pilzen und erlesenen...

Nach „Wursten leicht gemacht“ geht Carsten Bothe mit diesem Buch in die zweite Runde. Frische Wild-Bratwürste, rauchige Pfefferbeißer und Wild-Salami mit Edelschimmel – alles aus dem regionalen...

Jetzt wird’s wild! In Markus Sämmers neuem Kochbuch dreht sich alles um seine neueste Leidenschaft – das vielseitige Angebot an regionalem Wildfleisch! Und damit folgt Markus einem absoluten...

Lust auf Wild In 57 wilden Gerichten hat Christian Meyer-Landrut klassische Fleischgerichte neu interpretiert. Die feinen Genussrezepte sind getragen von der Liebe zur Natur und der Leidenschaft...

Wir mögen’s WILD in Wald und Flur – und wild auf unseren Tellern! Wir sind WILD auf Nachhaltigkeit, Regionalität, Saisonalität, Tierwohl und die Natur. In diesem Kochbuch findet ihr alles rund um’s...

Schnelle Wildgerichte – Preisgekröntes Wild Kochbuch mit kreativen Rezepten für Jäger und Wild-Liebhaber. Rezepte vom Hirsch, Reh, Wildschwein, Kaninchen, Hase, Wildgans, Wildente, Fasan, Taube,...

Feuer und Wildbret gehören einfach zusammen. In diesem leicht verständlichen Buch wird nicht nur der Umgang mit dem Dutch Oven gezeigt, sondern auch der Umgang mit dem Wildbret. So ist es nicht nur...

Kulinarische Abenteuer vor der Haustür Raus in die Natur statt in den Supermarkt! Getreu diesem nachhaltigen Motto hat der gelernte Koch, Outdoor-Profi und Naturliebhaber Markus Sämmer über 85...

Endlich ist es da! Das Praxisbuch zur Herstellung von Wurst und Schinken vom selbst erlegten Wildbret. Dieses Buch gibt Ihnen die Informationen die Sie für das Wursten zu Hause brauchen. Wie ein...