Rezept

Bananen-Hafer-Pancakes

mit Heidelbeerquark

Leckere Pancakes, die perfekt zum Frühstück sind. Und dabei nicht nur lecker sondern auch noch gesund!
Ein Rezept von

Zutaten

Hier geht es direkt zu Sophia Thiels Bestsellern Einfach schlank und fit*, Fitness Sweets* und ihrem Kalender für 2019*.

 

Für 1 Portion (4 Pancakes)

  • 1⁄2 reife Banane
  • 5 EL Haferflocken
  • 15 g Pekannüsse
  • 1 TL Weinstein-Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 80 ml Mandeldrink* oder Kokosdrink*
  • 1 TL Kokosöl*, alternativ Raps- oder Olivenöl
  • 50 g Heidelbeeren
  • 100 g Magerquark
  • 1 Schuss Mineralwasser
  • 1⁄2 TL gemahlene Vanille
Anzeige

Zubereitung

Zeit (gesamt): 15 Minuten
Kalorien: 477 cal
Schwierigkeit: einfach

Die Banane schälen und grob zerkleinern. 2 Haferflocken, Nüsse, Backpulver, Salz, Banane und Mandeldrink in den Standmixer* geben oder mit dem Handrührgerät zu einem glatten Teig vermengen. 3 Kokosöl in einer kleinen beschichteten Pfanne erhitzen, Teig portionsweise in die Pfanne* geben und von beiden Seiten bei mittlerer Hitze zu kleinen goldbraunen Pfannkuchen braten. 4 Für den Heidelbeerquark die Heidelbeeren waschen, abtropfen lassen und verlesen. Den Quark mit etwas Mineralwasser und Vanille cremig rühren, Heidel- beeren unterheben. Den Quark zu den Pancakes genießen. Süße deinen Quark nach Bedarf mit Stevia. Statt frischer Beeren kannst du auch tiefgefrorene Früchte bzw. Obst deiner Wahl verwenden.

 

Hier geht es direkt zu Sophia Thiels Bestsellern Einfach schlank und fit*, Fitness Sweets* und ihrem Kalender für 2019*.

 

*Amazon-Partnerlinks

Das Buch zum Rezept:
Veröffentlicht am 02. Mai 2020, überarbeitet am 02. Mai 2020.

Weitere Rezepte zum Thema Frühstück

Halloumi Burger

So schmeckt der Sommer: gegrillter Halloumi-Käse auf Auberginen-Zucchini-Gemüse mit Salat, frischen Tomaten und Basilikum im Burgerbrötchen.weiterlesen
Gebratene Schweineleber

Die gebratene Schweineleber mit Topinamburpürree kombiniert die Würzigkeit der Leber mit der Süße von geschmorten Zwiebeln und der Topinamburknolle.…weiterlesen
Gefülltes Kotelett

Ein wunderbar deftiger und trotzdem leichter Gang von Vincent Klink, dem Meister der deutschen Küche.weiterlesen
Krautfleckerl

Ein klassisches Rezept der Alpenküche. Mit knackigem Spitzkohl und bissfestem Nudelteig.weiterlesen
Köttbullar

Ein hervorragendes aber einfaches Rezept für den schwedischen Klassiker Köttbullar von Sternekoch und WDR-Vorkoster Björn Freitag. Schmeckt wie bei…weiterlesen

Kochbücher von Sophia Thiel

Einfach schlank und fit

Einfach schlank und fit

6,2 / 10
Kochbuch von
19,99 €
Fast ununterbrochen steht dieses Buch seit Jahresbeginn auf Platz 1 der Kochbuch-Bestseller bei Amazon. Ein guter Grund also, sich dieses Buch einmal genauer anzusehen. Mit ihm will Sophia Thiel Lesern, die abnehmen möchten, zeigen wie das funktionieren kann, ohne dabei hungern zu müssen. Leider…weiterlesen

Weitere Kochbücher von Sophia Thiel

Fitness Sweets

Fitness Sweets

Kochbuch von
Verlag: riva
Erschienen: 16. Oktober 2017
19,99 €
Mit Meal Prep zur Traumfigur

Mit Meal Prep zur Traumfigur

Kochbuch von
Verlag: riva
Erschienen: 5. November 2018
19,99 €