Sauerteig kann alles

Das Kochbuch

Sauerteig ist nicht nur gesund, sondern schmeckt auch besonders gut. Und was viele nicht wissen: Er ist viel vielseitiger als man denkt. Denn er lockert nicht nur Brot und verbessert sein Aroma, sondern lässt sich auch sonst sehr gewinnbringend einsetzen.

Dieses Buch schlägt dazu 60 sehr gute Rezepte vor. Die Kapitel lauten: Sauerteig Grundlagen, Beilagen, Pizza Quiche und Co, Brot und Brötchen, Zum Knabbern, Süßes Gebäck und süßes für Frühstück und Dessert.

Beispiele daraus sind: Spätzle, Semmelknödel, Focaccia, Zwiebelkuchen, Porridgebrot, Dinkel-Hafer-Kissen, Grissini, Zwetschgendatschi mit Streusel, Banana Bread, Brownie-Cookies, Granols, Dutch Baby und Lütticher Waffeln.

Alle Rezepte sind leserlich und nachvollziehbar notiert und fachlich einwandfrei. Das gefällt uns!