Durchgeblättert 97: Einfach vegan, Einkochbuch, LEON Natürlich Fastfood, Gutes Brot braucht Zeit

Man nehme zwei populäre Kochbuch-Konzepte, kreuze sie und schon ist dieses schöne Werk vollbracht. Vegane Gerichte mit maximal fünf Zutaten, die nicht nur köstlich sind, sondern auch locker nach Feierabend noch gelingen. Mit dabei sind das Risotto mit gebackenen Kirschtomaten, Haferriegel mit Pekannüssen oder gebackener Butternutkürbis mit Kokosmilch. Außergewöhnlich schöne Optik. weiterlesen

Wenn über´s Jahr Gemüse und Obst reifen werden, kommt man manchmal mit dem aufessen und wegkochen gar nicht mehr hinterher. Da bietet es sich an, die Schätze zu konservieren und geschmack zu veredeln. So entstehen nicht nur spannende Dinge, sondern man hat auch im Winter noch etwas von der Vielfalt. Gelingen kann das ganz hervorragend mit den Rezepten aus diesem Buch, die von Chutney über Konfitüren und Gelees bis zu Sirup und Sauce reichen. weiterlesen

Die Bücher der spannenden LEON-Restaurants enthalten viele positive Überraschungen. So ist es auch hier. Denn neben dem cremigen Hühner-Curry findet man Schinken-Käse-Muffins, gegrillten Spargel und saftigen Schokoladenkuchen. Was alle Rezepte gemeinsam haben: Sie sind gleichsam schnell gemacht und lecker. weiterlesen

Wer sich mit Brot beschäftigt, weiß es längst: Reife bedeutet Geschmack. Rund um diese Erkenntnis dreht sich dieses Kochbuch mit einer Vielzahl von Rezepten, die mit geringem Hefeeinsatz aber viel Zeit u.a. Vinschgauer Fladen, Baguette, Dinkelschrotbrot und Zwiebelkuchen ergeben. weiterlesen