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500 Seiten und unzählige Rezepte: Dieses dicke Kochbuch ist eine Hommage an die französische Esskultur und ihre naturbelassenen, ganz dem Genus verschriebenen Gerichte. Ohne Schnickschnack und artifizielle Zutaten wird hier ganz auf Basis bester Grundprodukte gekocht: Saucen, Fleischgerichte, herzhafte Gebäcke, Eierspeisen, Suppen, Geflügel- und Gemüsegerichte. Für Bilder bleibt da kein Platz, was aber angesichts des hohen kulinarischen Niveaus und der erstklassigen Rezepte zu verschmerzen ist.
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geschrieben von:
Benjamin Cordes
Benjamin Cordes
Benjamin Cordes ist Autor und Experte für Kulinarik. Seine Filme sind im öffentlich-rechtlichen Rundfunk zu sehen, seine Texte u.a. im Magazin Falstaff zu lesen. Er ist Gründer von Kaisergranat.com und Initiator des Deutschen Kochbuchpreises.
Kochbücher von Marianne Kaltenbach
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«Für alle, die Paris lieben, habe ich mit meinem Mann zusammen dieses Buch geschaffen. Es entstand in der Ruhe gemeinsamer Ferien, wo wir einkauften, kochten, schrieben, zeichneten und natürlich...
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Ihr beliebtestes Buch verfasste Marianne Kaltenbach zusammen mit Virginia Cerabolini. Das vergriffene Meisterwerk ist neu erschienen, in genauso edler und feinsinniger Ausstattung wie das Fundstück...
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Für dieses Buch hat sich Marianne Kaltenbach durch alte und neue Rezepte aus allen 26 Schweizer Kantonen gekocht. Rund 600 Rezepte, nach dem Jahreskreis angeordnet, feiern die Vorzüge der Saison....
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Ausgestattet mit liebevollen Details bietet Ihnen diese Reihe klassische Rezepte der jeweiligen Region, garniert mit Tipps und Tricks aus Großmutters Zeit. Humorige handschriftliche Anmerkungen,...