Für die aktuelle Ausgabe des Gastroführers „Szene Hamburg Essen&Trinken“ haben wir das „Heimatjuwel“ in Hamburg Eimsbüttel besucht. Unsere Restaurantkritik gibt´s im Guide, hier sind die Bilder dazu.
Kalbsfilet, Kalbsbacke, Kerbelwurzel
Den Guide „Szene Hamburg Essen&Trinken 2017" kann man hier kaufen.
Benjamin Cordes ist Autor und Experte für Kulinarik. Seine Filme sind im öffentlich-rechtlichen Rundfunk zu sehen, seine Texte u.a. im Magazin Falstaff zu lesen. Er ist Gründer von Kaisergranat.com und Initiator des Deutschen Kochbuchpreises.
Das lieben wir an Kochbüchern: Dass sie nicht einfach nur Rezepte aneinanderreihen, sondern dahinter etwas größeres Ganzes steht. So wie in diesem Fall die Weitergabe traditioneller Rezepte und...
Neben „Von Insel zu Insel“ ist dies kurioserweise das zweite Buch im selben Jahr mit dem gleichen Thema. Und auch dieses Werk ist sehr empfehlenswert. Es ist zwar kleiner und optisch weniger...
Eines ist sicher: Franken ist eine der genussreichsten Regionen Deutschlands. Die Region ist bekannt für ihren reichen Gemüseanbau, köstliches Obst und Gerichte, die zwischen fein und deftig...
Perfekte Salate für jede Jahreszeit findet man in diesem schönen Kochbuch. Die Salate, die alle als Hauptmahlzeit taugen, sind variantenreich und aus unterschiedlichsten Länderküchen inspiriert.
Rund 250 Seiten randvoll mit Sommer, Italien und frischen Zitronen – Letitia Clarks Kochbuch ist eine Wonne. Die englische Autorin, die vor mehreren Jahren der Liebe wegen nach Sardinien zog,...
Mit „Tamu – Das vegane Afrikakochbuch“ legt Jane Nshuti einen reich bebilderten Band vor, der die Vielfalt pflanzenbasierter Küchen des afrikanischen Kontinents vorstellt. Das Kochbuch versammelt...
Gibt es einen Ort, der für Reisende populärer ist als die Balearen? Kaum. Aber wer von denen, die dort so gerne hinfahren weiß, was man dort wirklich ist? Diese Frage beantwortet dieses Kochbuch...
Diese Desserts sind Instagram-Stars. Und das liegt an ihrem Schöpfer. Cedric Grolet ist einer der bekanntesten Patissiers überhaupt, auf Instagram folgen ihm Millionen. In diesem dicken Wälzer gibt...