SeeSushi®

Sushi aus den Alpen - geht das?
Dominik Edlinger zeigt in diesem Kochbuch, wie sich alpine Zutaten und japanische Präzision zu einer völlig neuen Küche verbinden: SeeSushi.

Regionale Fische aus dem Salzkammergut treffen auf Wasabi, Miso und Ponzu ehrlich, nachhaltig und voller Geschmack.

Das Besondere: Die Rezepte sind bewusst einfach gehalten und eignen sich nicht nur für besondere Anlässe, sondern auch für den täglichen Gebrauch. Ob Sushi-Rollen, leichte Bowls oder schnelle Saucen mit klaren Anleitungen, Tipps und Techniken gelingt SeeSushi auch zuhause.

Rezepte, Techniken und Geschichten laden dazu ein, Heimat neu zu denken bewusst, klar und überraschend modern.