BoD – Books on Demand


Rezensionen


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Durchgeblättert 70: Superstar David Chang, kulinarischer Variantenreichtum, vegane Opulenz und westafrikanische Gerichte

David Chang ist einer der populärsten Köche der Streamingplattform Netflix und Host der „Ugly delicious“-Serie. In New York betreibt er das „Momofuku“, das die New York Times mit seiner „East meets West“-Nudelküche zu den wichtigsten Restaurants der USA zählt. In seinem Kochbuch zeigt Chang 111 Rezepte, die das Beste aus asiatischer und westlicher Küche verbinden. Außerdem heute dabei: Ein Gericht, viele Varianten, opulente vegane Gerichte und westafrikanische Rezepte.  » weiterlesen
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Durchgeblättert 55: Kochen und die Welt verändern, Alm-Rezepte und Gewürze aus aller Welt

Was hat Ernährung mit dem Klima(wandel) zu tun? Die Antwort: Viel! Denn die Erzeugung unseres Essens erzeugt jede Menge Emissionen. Doch nicht jedes Lebensmittel gleich viel. Tiere zu ernähren anstatt auf den Flächen Lebensmittel für die Menschen anzubauen ist flächenintensiv, Monokulturen tragen ihr übriges zur Verschlechterung der Umwelt bei. Johan Rockström leitet seit 2018 das Potsdam-Institut für Klimafolgenforschung und hat dieses spannende Kochbuch herausgebracht. Mit Rezepten und Produkten die laut Verlag „sowohl unserem Planeten als auch uns selbst guttun.“ Erfreulich: das Genuss-Niveau leidet nicht unter diesem lobenswerten Ansatz. Denn ob Cheesecake, gebackene Süßkartoffel oder Frühstücksbrötchen mit Körnern: das schmeckt alles. Ein sehr spannendes Kochbuch, bei dem nicht nur die Rezepte lesenswert sind...  » weiterlesen

Weitere Bücher des Verlags


With Love And Lentils

With Love And Lentils

Erschienen: 28. Mai 2020 (1. Aufl.)
Verlag: BoD – Books on Demand
Seiten: 122
Größe: 210 x 297 x 7 mm
15,00 EUR
Mein Kochbuch - Edition 2019

Mein Kochbuch - Edition 2019

Autor: Susann Buijs
Erschienen: 28. Mai 2020 (1. Aufl.)
Verlag: BoD – Books on Demand
Seiten: 156
Größe: 190 x 270 x 9 mm
14,98 EUR
101 x Tapas Rezepte

101 x Tapas Rezepte

Erschienen: 27. Mai 2020 (1. Aufl.)
Verlag: BoD – Books on Demand
Seiten: 114
Größe: 155 x 220 x 7 mm
9,99 EUR
250 Vegane Rezepte

250 Vegane Rezepte

Erschienen: 26. Mai 2020 (3. Aufl.)
Verlag: BoD – Books on Demand
Seiten: 222
Größe: 210 x 297 x 13 mm
24,99 EUR
320 Rezepte für Singles mit Pfiff

320 Rezepte für Singles mit Pfiff

Erschienen: 25. Mai 2020 (1. Aufl.)
Verlag: BoD – Books on Demand
Seiten: 266
Größe: 210 x 297 x 16 mm
29,95 EUR
Schmetterling wo fliegst du hin

Schmetterling wo fliegst du hin

Erschienen: 20. Mai 2020 (1. Aufl.)
Verlag: BoD – Books on Demand
Seiten: 60
Größe: 125 x 196 x 7 mm
17,99 EUR
Trockenfleisch und Fisch selber machen

Trockenfleisch und Fisch selber machen

Erschienen: 20. Mai 2020 (2. Aufl.)
Verlag: BoD – Books on Demand
Seiten: 104
Größe: 170 x 220 x 6 mm
14,99 EUR
Dinkel-Dreams

Dinkel-Dreams

Erschienen: 15. Mai 2020 (1. Aufl.)
Verlag: BoD – Books on Demand
Seiten: 132
Größe: 120 x 190 x 9 mm
9,99 EUR
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