BoD – Books on Demand


Rezensionen


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Durchgeblättert 70: Superstar David Chang, kulinarischer Variantenreichtum, vegane Opulenz und westafrikanische Gerichte

David Chang ist einer der populärsten Köche der Streamingplattform Netflix und Host der „Ugly delicious“-Serie. In New York betreibt er das „Momofuku“, das die New York Times mit seiner „East meets West“-Nudelküche zu den wichtigsten Restaurants der USA zählt. In seinem Kochbuch zeigt Chang 111 Rezepte, die das Beste aus asiatischer und westlicher Küche verbinden. Außerdem heute dabei: Ein Gericht, viele Varianten, opulente vegane Gerichte und westafrikanische Rezepte.  » weiterlesen
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Durchgeblättert 55: Kochen und die Welt verändern, Alm-Rezepte und Gewürze aus aller Welt

Was hat Ernährung mit dem Klima(wandel) zu tun? Die Antwort: Viel! Denn die Erzeugung unseres Essens erzeugt jede Menge Emissionen. Doch nicht jedes Lebensmittel gleich viel. Tiere zu ernähren anstatt auf den Flächen Lebensmittel für die Menschen anzubauen ist flächenintensiv, Monokulturen tragen ihr übriges zur Verschlechterung der Umwelt bei. Johan Rockström leitet seit 2018 das Potsdam-Institut für Klimafolgenforschung und hat dieses spannende Kochbuch herausgebracht. Mit Rezepten und Produkten die laut Verlag „sowohl unserem Planeten als auch uns selbst guttun.“ Erfreulich: das Genuss-Niveau leidet nicht unter diesem lobenswerten Ansatz. Denn ob Cheesecake, gebackene Süßkartoffel oder Frühstücksbrötchen mit Körnern: das schmeckt alles. Ein sehr spannendes Kochbuch, bei dem nicht nur die Rezepte lesenswert sind...  » weiterlesen

Weitere Bücher des Verlags


Das schmeckt ihm gerne

Das schmeckt ihm gerne

Erschienen: 14. September 2021 (2. Aufl.)
Verlag: BoD – Books on Demand
Seiten: 80
Größe: 175 x 226 x 9 mm
23,99 EUR
Hilfe! Ich wiege zu viel

Hilfe! Ich wiege zu viel

Erschienen: 7. September 2021 (1. Aufl.)
Verlag: BoD – Books on Demand
Seiten: 56
Größe: 120 x 190 x 3 mm
5,99 EUR
HBN 2.0

HBN 2.0

Autor: Holger Gugg
Erschienen: 6. September 2021 (1. Aufl.)
Verlag: BoD – Books on Demand
Seiten: 276
Größe: 170 x 220 x 17 mm
24,90 EUR
Dinkelinspirationen

Dinkelinspirationen

Erschienen: 30. August 2021 (1. Aufl.)
Verlag: BoD – Books on Demand
Seiten: 84
Größe: 120 x 190 x 5 mm
7,99 EUR
Veganes Gourmetkochbuch

Veganes Gourmetkochbuch

Erschienen: 20. August 2021 (1. Aufl.)
Verlag: BoD – Books on Demand
Seiten: 90
Größe: 177 x 220 x 11 mm
18,90 EUR
Der Rotklee

Der Rotklee

Erschienen: 17. August 2021 (1. Aufl.)
Verlag: BoD – Books on Demand
Seiten: 40
Größe: 170 x 170 x 2 mm
17,99 EUR
...för all de lüttje Leckerschnuten...

...för all de lüttje Leckerschnuten...

Erschienen: 17. August 2021 (1. Aufl.)
Verlag: BoD – Books on Demand
Seiten: 72
Größe: 148 x 210 x 5 mm
9,90 EUR
Geniessen mit Loreley

Geniessen mit Loreley

Erschienen: 6. August 2021 (1. Aufl.)
Verlag: BoD – Books on Demand
Seiten: 182
Größe: 210 x 150 x 13 mm
25,00 EUR