Meine Rezepte sollen zur Anregung dienen. Anfangs, wenn man das Fleisch weg lässt, denkt man. "Was kann ich jetzt noch essen?" Es ist nicht leicht Essgewohnheiten zu verändern - vor allem in einer Familie. Mit einfachen Rezepten zeige ich auf, wie viele Möglichkeiten es gibt, sich gut ohne Tiere zu ernähren - ob mit Kartoffeln, Reis, Nudeln oder nur Gemüse. Es ist mir wichtig, dass alles leicht und einfach gehen soll. Das Kochen soll mit den Gewürzen möglich sein, die man bereits zu Hause hat. Die Fantasie und die Freude am Kochen ohne Tier soll geweckt und gefördert werden.
