Backen wie ein Bäcker

Wenn uns mal wieder jemand fragt, was ein mustergültiges Kochbuch ist, können wir einfach direkt auf dieses Meisterwerk verweisen. Elena Cremer zeigt darin nach allen Regeln der Kunst, wie man...

„Sauerteig ist nix für Anfänger“ – Diesem Vorurteil will Marcel Paa mit seinem Brotbackbuch den Wind aus den Segeln nehmen. Mit vielseitigen Rezepten und überschaubarem Aufwand. Sein Motto: „Nicht...

Endlich sagt´s mal jemand! Dass Dinkel nicht gesünder ist als Weizen (und ohnehin zur gleichen Familie gehört), Holzofenbrot nicht das bessere Brot sein muss, Hefeteig bei Zugluft nicht...

Dieses besonders schöne Kochbuch huldigt einem der unbestritten köstlichsten und universellsten Lebensmittel – der Butter. Mit Rezepten von kalt bis warm, von roh bis gebacken und wissenswerten...