Steaks

In der Spitzengastronomie gehört das Sous-vide-Garen zum Standardrepertoire. Dabei werden die Zutaten in Vakuum verpackt und bei geringer Temperatur schonend im Wasserbad gegart. Das schmeckt und...

Es gibt Salat! In diesem BEEF-Heft ist es Zeit für was Gesundes: 5 Spitzen-Steaks mit herzhaften Salaten vom Grill - tun Sie mal wieder was für sich! Außerdem wird Fleischreifung im...

Zur Königsklasse der Fleischgerichte gehören definitiv die Steaks. Es gibt doch nichts Besseres als seinen Lieben ein edles, sorgfältig zubereitetes Steak zu kredenzen. Eine Auswahl unserer besten...

"Weber's American Barbecue" - mit Grill-Profi Jamie Purviance auf USA-Roadtrip Barbecue. Das ist viel mehr als nur ein Grillabend. Es ist ein Event – ein Erlebnis, bei dem Freunde und Familie...

Die besten Gerichte für unterwegs - Über 100 pfiffige Rezeptideen für Camper, von herzhaft bis süß, für Groß und Klein - Der perfekte Begleiter fürs Kochen mit wenigen Zutaten und auf...

Ein perfekt gebratenes Steak ist für viele die Krönung des Genusses. Steakvariationen vom Porterhouse über das Rib Eye bis hin zum Chateaubriand bringen Abwechslung und einmalige...

Auf zu neuen Braten! Ob roh, gebraten, gegrillt oder gekocht – die Vielfalt von Fleisch ist groß. Grund genug für neue Rezepte und kompaktes Küchen-Know-how. Dabei dürfen besondere Garmethoden...

Werden Sie Grillkönig! Heiß und lecker brutzeln nicht nur saftige Fleischstücke auf dem Rost, auch butterweicher Fisch, knackiges Gemüse oder süße Früchte vertragen sich prächtig mit der glühenden...

Grillen (Junge Küche) Die Grillsaison ist eröffnet! Mit dem Band Grillen aus der Reihe 'Junge Küche' bringen Sie innerhalb kurzer Zeit und mit wenigen Zutaten Abwechslung auf den Grill. Dieses...

Fleisch & Geflügel (Küchen-Classics) In diesem Buch aus der Reihe Küchen-Classics laden die beliebtesten Küchenklassiker mit Fleisch und Geflügel zum Kochen und Schlemmen ein! Kurz gebraten, zart...

Der weltweit führende Grill-Experte Jamie Purviance legt nach: Mit über 60 Steak-Grillrezepten aus aller Welt. Dazu gibt es das passenden Expertenwissen zur Vorbereitung sowie zum perfekten...