Kochbuch-Rezension
von Benjamin Cordes (23. Dezember 2021)
Schwarzwald Reloaded 3
Das #heimat Backbuch
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Das Kochbuch
Das neue Buch aus der „Schwarzwald reloaded“-Reihe dreht sich um Kuchen, Torten und Plätzle aus der Heimat. In dem umfangreichen und großformatigen Werk finden sich Variationen rund um die weltberühmte Kirschtorte und viele weitere traditionelle oder modern interpretierte Gebäcke. Dazu zählen Rhabarber-Tarteletts, Erdbeer-Lasagne, Heidelbeerkuchen, Bienenstich, Apfelstrudel, Rahmkuchen und die Schokoladentarte. Konditor Jens Lund aus der Jury des Deutschen Kochbuchpreises lobt das Buch: „Die Rezepte sind stimmig, nachvollziehbar und gut nachzubacken und die Portraits der Menschen, die an dem Buch mitgearbeitet haben, lesen sich interessant. Zudem werden die wichtigsten Basics sowie das benötigte Equipment erklärt.“
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geschrieben von:
Benjamin Cordes
Benjamin Cordes
Benjamin Cordes ist Autor und Experte für Kulinarik. Seine Filme sind im öffentlich-rechtlichen Rundfunk zu sehen, seine Texte u.a. im Magazin Falstaff zu lesen. Er ist Gründer von Kaisergranat.com und Initiator des Deutschen Kochbuchpreises.
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