ARD Buffet - Regionale Genüsse

Präsentiert von Vincent Klink und Sybille Schönberger


Bild
24,00 EUR
Erschienen: 2. März 2021
Seiten: 240
Größe: 218 x 272 mm

Unsere Wertung


24,00 EUR

Das Kochbuch

In der Sendung ARD Buffet im Ersten wird in schöner regelmäßig die regionale deutsche Küche praktiziert. Dieses Kochbuch versammelt einige der besten Rezepte und gefällt uns mit seinem Fokus auf die einfache, gute Küche.

Die Rezepte

…sind nach vier Kapiteln eingeteilt und sind mal streng regional, mal länderübergreifend, indem sie regionale Produkte mit internationalen Rezepturen kombinieren.

  • Gemüse, u.a. mit Pasta mit Spargel-Zitronen-Pesto, Gnocchi mit Erbsen, Linsen mit Spätzle und Würstchen, Gemüserösti mit Frühlingsquark, Rosenkohl mit Schupfnudeln und Zwiebelkuchen mit Sauerrahmguss
  • Fleisch und Geflügel, u.a. mit Tafelspitz mit Apfel-Meerrettich, Kalbsröllchen mit Parmesan-Spinat-Füllung, Schweinefilet mit Kräuterklösschen, in Rotwein geschmorte Hähnchenkeulen
  • Fisch, u.a. mit Bachsaibling mit Kartoffel-Gurken-Gemüse, Lachsforelle mit Mangold, Scholle mit Speckerbsen
  • Obst, u.a. mit Erdbeer-Vanille-Grütze, Käsekuchen-Tarte mit Himbeeren, gestürzter Beeren-Vanille-Kuchen, Zwetschgenkuchen mit Streuseln.

Die AutorInnen

Die Rezepte in dem Buch stammen vom who-is-who der ARD Buffet-Köchinnen und Köche. Mit dabei sind u.a. Ali Güngörmüs, Christian Henze, Cynthia Barcomi, Jacqueline Amirfallah, Jörg Sackmann, Michael Kempf, Sören Anders, Sybille Schönberger, Tarik Rose und Vincent Klink.

Die Zielgruppe

Ein Kochbuch für Hobbyköche, die Spaß an zeitgemäßer Regionalküche haben.

Der Schwierigkeitsgrad

…ist einfach bis mittelschwer.

Die Optik

Sehr gutes Layout mit schöner Foodfotografie.

Die Zutaten

Da die Saison bei diesen Rezepten eine große Rolle spielt, führt kaum ein Weg am Wochenmarkt vorbei. Alternativ hilft auch ein gut ausgestatteter Supermarkt.

Das Fazit

Ein schönes Kochbuch, aus dem man schöne Anregungen für eine moderne saisonale und regionale Küche mitnimmt.


24,00 EUR


Weitere Kochbücher zum Thema:

  • Die besten Kochbücher für deutsche Küche
    Die besten Kochbücher für deutsche Küche Vom rheinländischen Sauerbraten bis zur Schwarzwälder Kirschtorte, vom bayerischen Schweinsbraten bis zum geschmorten „Schnüsch“ aus Norddeutschland und vom Matjes bis zum Bodensee-Felchen: Die deutsche Küche ist so vielseitig wie kaum eine andere. Und wir stellen die besten Kochbücher für deutsche Küche vor. Mal klassisch bodenständig, mal frisch und modern.
  • Die Kochbuch-Bestseller 2021
    Die Kochbuch-Bestseller 2021 Dies sind die offiziell und aktuell meistverkauften Kochbücher des Jahres 2021 - Die Kochbuch-Bestseller! Aktueller Stand: 07.04.2021. Grundlage der Liste ist eine Auswertung von Media Control für den Börsenverein des deutschen Buchhandels.


Tags:


Anzeige

Anzeige