Das zu Buzzfeed gehörige Goodful hat es sich zum Ziel gesetzt, mit einfachen Rezepten und Tipps zu zeigen, wie sich eine vollwertige Ernährung und ein ganzheitlicher Lebensstil im Alltag ganz natürlich und für wenig Geld leben lassen. Im dazugehörigen Ratgeber-Kochbuch finden sich die 50 beliebtesten Rezepte der Online-Community und obendrauf 50 exklusive Neuentwicklungen. Außerdem liest man spannende Home-Hacks, vom heimischen Gärtnern über Müllreduzierung und Plastikvermeidung bis hin zu Fitness- und Selfcare-Tipps. Zu den Rezepten gehören die Linsen-Bolognese mit Walnüssen, Balsamico-Hähnchen mit Kürbis und Lauch und der Kürbiskern-Cashew-Riegel.
Kochbuch-Rezension
Goodful - Das Kochbuch
Einfache Rezepte für ein nachhaltiges Leben
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geschrieben von:
Benjamin Cordes
Benjamin Cordes
Benjamin Cordes ist Autor und Experte für Kulinarik. Seine Filme sind im öffentlich-rechtlichen Rundfunk zu sehen, seine Texte u.a. im Magazin Falstaff zu lesen. Er ist Gründer von Kaisergranat.com und Initiator des Deutschen Kochbuchpreises.
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Simple & Sexy
In der Hamburger Hafencity kocht Matteo Ferrantino im „bianc“ eine avantgardistische, mediterran geprägte Küche auf 2-Sterne-Niveau. In seinem monumentalen Kochbuch gibt er einen sehr persönlichen und kulinarischen beeindruckenden Einblick in seinen Werdegang und seine Art zu kochen.
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Zu Gast in Cornwall
Cornwall ist einer der schönsten britischen Sehnsuchtsorte.
Die südwestlichste Landzunge Englands ist berühmt für ihre atemberaubende Atlantikküste, lange Sandstrände und hügelige Landschaft. Mit fünf sehr schönen Kapiteln widmet sich dieses Buch der Grafschaft und stellt ihre kulinarischen…weiterlesen
Gemüse und Obst einfach fermentieren
Sibylle Hungers Buch ist eine hervorragende Einführung für Laien in das Thema Fermentation. Behutsam, genau und kulinarisch überzeugend nimmt sie ihre Leser an die Hand und zeigt ihnen, welche Geschmackserlebnisse mit der natürlichsten Form der Konservierung und Veredelung möglich sind.
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Escoffier: Kochkunstführer
Der Meisterkoch Auguste Escoffier gilt als Begründer der französischen Gourmetküche Haute Cuisine. Sein Vermächtnis, für das er Weltruhm erlangte, ist der Kochkunstführer „Le Guide Culinaire“. Er gilt als das Hand- und Nachschlagebuch der klassischen französischen Küche und der feinen…weiterlesen
Rezepte
Guacamole-Hähnchen-Burger
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Wasabi-Kaisergranat
Tim Raue schreibt: „Dieses Gericht spiegelt mich wie kein anderes. Wenn ich meine ganze Karriere auf ein Gericht reduzieren sollte – es wäre der…weiterlesen
Stangenbrot
Das Stangenbrot zeichnet sich durch sein an französische Baguettes erinnerndes rustikales Äußeres und seine aromatische, kleinporige Krume aus.weiterlesen
Versunkener Birnenkuchen
Eine echte Kindheitserinnerung: schokoladig-saftiger Birnenkuchen.weiterlesen
Roggenmischbrot
Ein unkompliziertes, saftiges und rustikales Roggenmischbrot, das mit Hefe gelockert wird und daher keinen Sauerteig benötigt.weiterlesen
