Vegan (Junge Küche)

Die vegane Küche liegt voll im Trend und ist zudem äußerst schmackhaft. In diesem Buch aus der Reihe 'Junge Küche' finden Sie pfiffige vegane Rezeptideen, von Vorspeisen über Hauptgerichte bis hin zu Desserts. Die leckeren Kreationen von einfach bis raffiniert bieten für jede Gelegenheit und jeden Geschmack abwechslungsreichen Genuss. Weiterhin enthält das Buch Informationen zur richtigen veganen Ernährung und zeigt, wie Mangelerscheinungen an bestimmten Mineralstoffen, Spurenelementen und Vitaminen vermieden werden können. Wertvolle Tipps zu Lebensmitteln und Inhaltsstoffen, viele Variationsvorschläge und Nährwertangaben runden die Rezeptsammlung ab.

- über 60 vegane Rezepte plus zahlreiche Varianten
- Snacks & Vorspeisen, Suppen & Salate, Hauptgerichte aus Topf, Pfanne und Ofen sowie Süßes
- Grundzutaten der veganen Küche
- Extra-Kapitel zu veganem Frühstück sowie zu Dips & Drinks
- Nährwert- & Energieangaben zu jedem Rezept
- ausführliches Register und viele Bilder