Kochbuch-Rezension
von (18. September 2026)

Vietnam – Das Kochbuch

von
8,5 / 10
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Das Kochbuch

Mit seinen fast 500 Seiten kann man dieses Kochbuch guten Gewissens als absolutes Standardwerk der vietnamesischen Küche bezeichnen. Seine über 400 Rezepte reichen von Streetfood und Suppen über Nudel- und Reisgerichte bis zu Snacks und Desserts.

Authentizität wird hier großgeschrieben. Das bedeutet die maximale Dosis vietnamesischer Küche, aber auch, dass manche Zutaten nicht ohne Weiteres erhältlich sind. Mit einem guten Asiamarkt in der Nähe wird das Problem aber schon gleich viel kleiner.

Insgesamt ein sehr beeindruckendes Werk, das auch erfreulich reich bebildert ist. Eine äußerst spannende Reise in die Geschmackswelten Vietnams.

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Kochbuch-Details

Titel
Vietnam – Das Kochbuch
Von
Verlag
ISBN
978-3-94-742632-4
Erschienen
02.09.2026
Auflage
1. Auflage. Auflage
Größe
185 x 275 mm
Seiten
496 Seiten
Preis
39,00 €
Benjamin Cordes
geschrieben von:
Benjamin Cordes
Benjamin Cordes ist Autor und Experte für Kulinarik. Seine Filme sind im öffentlich-rechtlichen Rundfunk zu sehen, seine Texte u.a. im Magazin Falstaff zu lesen. Er ist Gründer von Kaisergranat.com und Initiator des Deutschen Kochbuchpreises.

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