Kochbuch
Sauerteigbrot
Rezepte und Tipps zum Selberbacken
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Über das Buch
Backen mit Sauerteig ist kinderleicht. Sauerteig macht Brote wunderbar locker und aromatisch, leichter verdaulich und besser haltbar, und dies ganz ohne zusätzliche Triebmittel oder andere Zusätze. Hobbybäcker Martin Johansson begeistert mit seinen einfachen und dennoch besonders schmackhaften Rezepten die Brotbackfans im Netz. In diesem Buch erklärt er leicht verständlich und einfach nachvollziehbar, was einen Sauerteig ausmacht, welche Teigarten sich damit zubereiten lassen, wie man einen Sauerteig ansetzt und wie man ihn 'am Leben erhält'. Mit 23 Rezepten für helle und dunkle Brote, verschiedene Spezialbrote und Brötchen bis hin zu Baguette, Pizza und Zimtschnecken, die alle dank vieler praktischer Tipps und Kniffe garantiert gelingen.werbung
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Kochbuch-Details
Titel
Sauerteigbrot
Von
Verlag
ISBN
978-3-03-800776-0
Erschienen
29.01.2014
Gewicht
475 g
Größe
190 x 210 mm
Preis
19,90 €
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