Martin Johansson
Martin Johansson geboren 1973, Hobbybrotbäcker, Autor und Art Director. Seit 2007 schreibt er den in Schweden sehr erfolgreichen Blog 'Pain de Martin', der ausschliesslich dem Brotbacken, vor allem mit Sauerteig, gewidmet ist. Er wurde mit verschiedenen Preisen ausgezeichnet. Autor von bisher drei Büchern zum Thema Brotbacken.
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Brot selber backen • Brot, Brot, Brot : Erfolgsautor Martin Johansson zeigt, wie einfach Brotbacken sein kann • Ganz simpel: Mit 1 Grundrezept für Brot 100 verschiedene Brote backen •...
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Backen mit Sauerteig ist kinderleicht. Sauerteig macht Brote wunderbar locker und aromatisch, leichter verdaulich und besser haltbar, und dies ganz ohne zusätzliche Triebmittel oder andere Zusätze....