Rezepte für jede Jahreszeit

"Der Trend geht zum bewussten Essen - spätestens seit dem Bio-Boom und der veganen Revolution ist das deutlich geworden. Doch was können wir tun, um nicht nur gesünder, sondern auch umweltschonender, fairer und verantwortungsvoller zu genießen? Die Antwort lautet: saisonal kochen, regional einkaufen. Sie werden überrascht sein, wie abwechslungsreich sich Ihr Speiseplan gestaltet! Schlendern Sie über den Bauernmarkt, kaufen Sie bewusst ein und kochen Sie mit Freude.
In diesem Buch finden Sie 60 köstliche Rezepte - abgestimmt auf die verschiedenen Jahrenszeiten und ergänzt mit vielen Hinweisen, wie Sie hochwertige Ware einkaufen und möglichst schonend verarbeiten. Für mehr Verantwortung, Gesundheit und Zufriedenheit."