Genussrevolution

Gesunde Ernährung beginnt nicht mit Verzicht, sondern mit bewusstem
Handeln und mit der Freude daran, den Körper wirklich zu nähren. Dieses
Buch ist kein Ernährungsratgeber, der Ihnen sagt, was Sie essen sollen
oder nicht. Es bietet aber viele Ideen und Empfehlungen für mehr
Lebensfreude.

Vor allem während und nach der Coronapandemie trafen wir viele
Menschen, die mit Erschöpfung, Verdauungsproblemen, Hautbeschwerden
oder Entzündungen kämpften und sich Hilfe suchend an uns wendeten.
Aus dieser Erfahrung heraus entstand die Idee zu diesem Buch.

Wir – Barbara, Bettina und Stephanie Preller – haben in unserer täglichen
Arbeit mit Menschen immer wieder erlebt, wie stark die Ernährung den
Körper beeinflusst. Ob Verdauung, Haut, Energie oder Stimmung, alles
hängt damit zusammen, was wir mit unserer täglichen Ernährung zu uns
nehmen. Deshalb haben wir Rezepte – von bayerischen Klassikern bis hin
zur italienischen Pizza – neu kreiert: Sie schmecken nicht nur köstlich,
sondern entlasten auch den Darm, fördern die Verdauung und stärken
das Immunsystem.

Wir verzichten daher bewusst auf Gluten, Eier, Milchprodukte und raffinierten
Zucker. Stattdessen setzen wir auf natürliche Süße aus Obst und
Pflanzensirup, auf gesunde Fette, Nüsse sowie Proteine aus Hülsenfrüchten.
Jedes Rezept wurde von uns mit viel Liebe, Erfahrung und Fachwissen
zusammengestellt.

Dieses Buch soll inspirieren und anregen Neues auszuprobieren, sich besser
zu fühlen und wieder mit Freude am Leben teilzunehmen. Sie müssen
nicht auf Ihre Lieblingsgerichte verzichten: Wir wollen Ihnen Ideen an die
Hand geben, wie man sein Lieblingsessen in ein gesundheitsförderndes
Rezept umwandelt. Gesunde Ernährung ist kein Trend – sie ist ein Weg zu
mehr Leichtigkeit, Balance und Lebensfreude.