Das Yoga vegan Kochbuch

Yogis essen anders! Vegane Vollwertküche für Körper und Geist mit über 150 leckeren Rezepten aus aller Welt. Unkompliziert und für jeden Geschmack. Bewusst rein pflanzlich essen. Das Buch enthält viele Anregungen für Menschen, die Yoga praktizieren und sich den yogischen Prinzipien von Reinheit (sattwa) und Gewaltfreiheit (ahimsa) folgend ernähren möchten. Auch für all jene geeignet, die einfach gesunde und vitalisierende Gerichte kochen möchten und neugierig sind, ihre Ernährung auf vegan umzustellen.

„Eine vegetarische Ernährung macht den Verstand aktiv, subtil und scharf. Die vege tarische Ernährung ist dem erhabenen Denken und der Konzentration auf das Göttliche in hohem Maße förderlich. Sie schenkt eine größere Vitalität als eine Ernährung mit tierischen Nahrungsmitteln.“
Swami Sivananda

Es finden sich Rezepte aus unter anderem folgenden Nationalküchen:

Indonesisch; Amerikanisch; Chinesisch; Italienisch; Mexikanisch; Indisch; Naher Osten
und
Geheimrezepte aus der Ashram-Küche Horn Bad Meinberg