Emanuela Fischer

Emanuela Fischer wurde in Einsiedeln in der Schweiz geboren und machte eine Ausbildung zur Köchin. Sie sammelte berufliche Erfahrung bei internationalen Haubenköchen und entdeckte dabei ihre persönliche Leidenschaft für Regionalität und Saisonalität. Ihr Grundsatz beim Kochen: „Weniger ist mehr!“ Heute kreiert sie als Küchenchefin von VIVAMAYR in Maria Wörth individuelle und innovative Rezepte für die moderne F.X. Mayr-Küche. Sie gibt ihr vielfältiges Wissen über balanciertes Essen in Kochkursen weiter.
Nach der Kochlehre im Hotel Pichlmayrgut machte Stefan Mühlbauer in der heimischen Spitzengastronomie unter anderem im Relax und Spa Resort Hotel Astoria in Seefeld und im Wiener Hotel Sacher Station. In Zusammenarbeit mit Ärzten und Ernährungsberatern entwickelt der Steirer als Küchenchef von VIVAMAYR Altaussee saisonale Gerichte, die so wohltuend wirken wie sie schmecken. Für ihn gilt: Die Einfachheit ist der Perfektion am nächsten.

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Weitere Bücher von Emanuela Fischer


Veggie Stars

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Erschienen: 19. Juli 2021 (1. Auflage)
Verlag: Brandstätter Verlag
Seiten: 224
Größe: 225 x 265 mm
35,00 EUR
Gemüse Stars

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Erschienen: 19. Juli 2021 (1. Auflage)
Verlag: Brandstätter Verlag
Seiten: 224
Größe: 225 x 265 mm
35,00 EUR
Basisch Essen

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Erschienen: 9. Februar 2015 (1. Aufl.)
Verlag: Brandstätter Verlag
Seiten: 176 (gebunden)
Größe: 190 x 240 mm
29,90 EUR
Eat Alkaline

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Erschienen: 9. Februar 2015 (1. Aufl.)
Verlag: Brandstätter Verlag
Seiten: 176
Größe: 190 x 240 mm
29,90 EUR