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In den Vivamayr Medical Health Resorts werden die Gäste mit hochwertiger Kulinarik und gemüsezentrierten Rezepten umsorgt.
Einen Eindruck davon gibt dieses Kochbuch mit einer fantasievollen und kreativen Gemüseküche, bei dem Fleisch und Fisch nur hier und da eine Ergänzung sind.
Zu den Gerichten zählen die Kürbisgnocchi mit Kürbiskernpesto und Hokkaidopüree, Brokkoli mit Edamame, Kräutern und Parmesan, grüner Spargel mit Leinöl-Hollandaise und Wachtelei, Rote Bete-Pannacotta und gebackene Aubergine mit Burrata.
Hinzukommen lesenswerte Warenkunden und eine gute, großformatige Foodfotografie.
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Kochbuch-Details
Titel
Gemüse Stars
Von
Verlag
ISBN
978-3-71-060449-2
Erschienen
19.07.2021
Auflage
1. Auflage. Auflage
Größe
225 x 265 mm
Preis
35,00 €
geschrieben von:
Benjamin Cordes
Benjamin Cordes
Benjamin Cordes ist Autor und Experte für Kulinarik. Seine Filme sind im öffentlich-rechtlichen Rundfunk zu sehen, seine Texte u.a. im Magazin Falstaff zu lesen. Er ist Gründer von Kaisergranat.com und Initiator des Deutschen Kochbuchpreises.
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