Gewürze


Anzeige

Kochbücher zum Thema Gewürze


BildBildBildBild

Durchgeblättert 61: das beste vegetarische Kochbuch, Äpfel, kreolische Küche und Gewürze

Vorhang auf für eines der besten und umfangreichsten Kochbücher zur vegetarischen Küche! Auf 500 Seiten gibt es hier eine geballte Ladung toller Rezepte und gehaltvoller Warenkunden: Zu Gemüsen, Pilzen und Algen; zu Obst und Nüssen, Getreiden und Teigwaren, Milch und Milchprodukten, Soja- und Fleischersatzprodukten, Kräutern, Gewürzen, Eiern, Fetten und Ölen. Hinzu vegetarische Rezepte von den besten Köchen Deutschlands, mal klassisch mal modern.  » weiterlesen
BildBildBildBild

Durchgeblättert 55: Kochen und die Welt verändern, Alm-Rezepte und Gewürze aus aller Welt

Was hat Ernährung mit dem Klima(wandel) zu tun? Die Antwort: Viel! Denn die Erzeugung unseres Essens erzeugt jede Menge Emissionen. Doch nicht jedes Lebensmittel gleich viel. Tiere zu ernähren anstatt auf den Flächen Lebensmittel für die Menschen anzubauen ist flächenintensiv, Monokulturen tragen ihr übriges zur Verschlechterung der Umwelt bei. Johan Rockström leitet seit 2018 das Potsdam-Institut für Klimafolgenforschung und hat dieses spannende Kochbuch herausgebracht. Mit Rezepten und Produkten die laut Verlag „sowohl unserem Planeten als auch uns selbst guttun.“ Erfreulich: das Genuss-Niveau leidet nicht unter diesem lobenswerten Ansatz. Denn ob Cheesecake, gebackene Süßkartoffel oder Frühstücksbrötchen mit Körnern: das schmeckt alles. Ein sehr spannendes Kochbuch, bei dem nicht nur die Rezepte lesenswert sind...  » weiterlesen
Bild

Basar der Düfte

Wieder so ein Fall, bei dem man die Rezension kurz machen kann. Nicht, weil es nichts zu erzählen gäbe. Sondern weil das Konzept und der Inhalt des Buches so klar und gut sind, dass man dafür nicht viele Wörter braucht. Sondern nur diese: wer sich in kompakter und fundierter Form über Gewürze informieren möchte, ist hier genau richtig.  » weiterlesen
  • 8 / 10 Scheren
Bild

Minze, Couscous & Falafel - Einfach orientalisch

Ein Buch zum Genießen! Und natürlich zum Nachkochen. Die Essen&Trinken-Redaktion hat hier ihre schönsten orientalischen Rezepte für den Sommer zusammengestellt. Und die sind ein Genuss. Optisch wie geschmacklich.  » weiterlesen
  • 7,2 / 10 Scheren

Kulinarisches zum Thema Gewürze


Zimt - Stange oder Pulver?

Alles, was man über Zimt wissen muss.
Was ist der Unterschied zwischen Ceylon- und Cassia-Zimt? Wie erkennt man die beste Qualität und wie gesund ist er? All das erfährt man in unserer Zimt-Warenkunde mit dem renommierten Gewürzexperten Ingo Holland.

Die große Vanille-Warenkunde

Warum ist Vanille so beliebt, dass jeder sie mag? Woran erkennt man gute Qualität und kann künstliches Vanillin echte Vanille ersetzen? Ingo Holland („Altes Gewürzamt“) gilt als Deutschlands bester Gewürzhändler, zu seinen Kunden gehören viele Sterneköche, die die Qualität seiner Ware schätzen. Im Interview erklärt Holland, was die Einzigartigkeit der echten Vanille ausmacht, warum Vanillin niemals echte Vanille ersetzen kann und wie man sie auch außerhalb der süßen Küche einsetzen kann. Hier ist unsere Warenkunde zum Thema Vanille.

Weitere Bücher zum Thema Gewürze


Polnische Küche

Polnische Küche

Erschienen: Juni 2020 (1. Aufl.)
Verlag: Edition XXL
Seiten: 80
Größe: 220 x 290 mm
6,00 EUR
Hausgemacht & eingekocht

Hausgemacht & eingekocht

Erschienen: 7. Mai 2020 (1. Auflage)
Verlag: ZS Verlag GmbH
Seiten: 160
Größe: 193 x 245 mm
22,99 EUR
How Not to Diet

How Not to Diet

Erschienen: 30. April 2020 (1. Aufl. 2020)
Verlag: Lübbe Life
Größe: 145 x 215 mm
26,00 EUR
Das Blaue Kochbuch

Das Blaue Kochbuch

Erschienen: 17. April 2020 (56., überarbeitete Auflage)
Verlag: VDE VERLAG
Seiten: 600
Größe: 165 x 228 mm
28,00 EUR
Meine magische Heilküche

Meine magische Heilküche

Erschienen: 8. April 2020 (1. Aufl.)
Verlag: TRIAS
Seiten: 224
Größe: 170 x 240 mm
19,99 EUR
Türkisch Grillen - Izgara Alaturka

Türkisch Grillen - Izgara Alaturka

Autor: Metin Calis
Erschienen: 31. März 2020 (1. Aufl.)
Verlag: Heel
Seiten: 160
Größe: 210 x 260 mm
24,00 EUR
Das kleine Gasgrill-Buch

Das kleine Gasgrill-Buch

Erschienen: 27. März 2020 (1. Aufl.)
Verlag: Heel
Seiten: 80
Größe: 183 x 225 mm
9,99 EUR
Einfach genial Grillen

Einfach genial Grillen

Erschienen: 27. März 2020 (1. Aufl.)
Verlag: Heel
Seiten: 144
Größe: 185 x 225 mm
9,99 EUR
+ + Einmal im Monat die wichtigsten Rezensionen + +
+ + + Jeden Monat die wichtigsten Rezensionen und Kochbuch-Verlosungen + + +