Fisch

Das unentbehrliche Standardwerk: Warenkunde, Küchenpraxis und Rezepte Mit vielen praktischen Tipps und zahlreichen Schritt-für-Schritt-Anleitungen Mehr als 365 köstliche Saucen von der Vorspeise...

Sie werden überrascht sein, wie lecker und vielfältig Tofu eingesetzt werden kann: von der Vorspeise über den Hauptgang mit Salaten und Beilagen bis hin zum Dessert. - Tofu ist fettarm, reich an...

Ein Kochbuch zum täglichen Gebrauch für die moderne Generation, die sehr gemüse- und fischlastig kocht und dazu nicht wahnsinnig viel Zeit in der Küche und auch für den Einkauf verwenden möchte. Es...

Vom köstlichen Limoncello zur feinen Marmelade oder dem besten Chutney – alles eingemacht und selbstgemacht! 33 x außergewöhnliche Rezepte für Essiggemüse, Gelees, Marmeladen, pikante Chutneys,...

Die 100 Sorten der Frankfurter Tomatenkönigin Die Frankfurter Gärtnerin Heidi Jung baut über 100 Sorten Tomaten in ihren Gewächshäusern an und hat mit ihrer Leidenschaft auch die Autorin Susanne...

Die mediterrane Küche ist nicht nur vielfältig und schmackhaft, sondern auch sehr gesund. Durch die Kombination von Olivenöl, frischem Gemüse, Kräutern und Obst schützt sie sogar vor...

Dieses Buch ist in Zusammenarbeit mit ausgewählten Restaurants, Spitzenköchen und Fotografen Siziliens entstanden. Das Ergebnis ist eine farbenfrohe kulinarische Reise rund um die...

Frühlingsgefühle Blumen fangen an zu Sprießen, die Vögel zwitschern und man bekommt Lust auf etwas Leichtes. Die ersten Sonnenstrahlen laden dazu ein, mit Ihren Freunden eine Tasse Kaffee und...

Hamburgs historisch gewachsene feine bürgerliche Küche ist in ihrem Einfallsreichtum und in ihrer Qualität der Küche der Fürstenhöfe vergangener Zeiten durchaus ebenbürtig. Die interessanten...

Ein Hauch von Wildheit liegt in der Luft, Rauch und Glut schaffen ein besonderes Ambiente, die Verwandlung des rohen Fleisches in knusprig Gegartes auf dem Rost erinnert an archaische Kochrituale....

Sie sind die geheimen Stars der Alltagsküche: Aufläufe und überbackene Leckereien. Sie lassen sich gut vorbereiten und knuspern dann einfach nur noch im Ofen fertig, bis die Gäste kommen. Ob...

Andrea Berg hat ihr erstes Buch ganz ihrer Leidenschaft für das Kochen gewidmet. Dabei geht es nicht um bestimmte kulinarische Nischen, sondern um eine ganz erlesene Vielfalt von Gerichten und...