Kochbuch
Das große Handbuch der Saucen & Dips
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Über das Buch
Das unentbehrliche Standardwerk: Warenkunde, Küchenpraxis und RezepteMit vielen praktischen Tipps und zahlreichen Schritt-für-Schritt-Anleitungen
Mehr als 365 köstliche Saucen von der Vorspeise bis zum Dessert
Fundiert und kenntnisreich vermittelt dieses Standardwerk alle Grundlagen der Saucenzubereitung: von den wichtigsten Zutaten über die Herstellung von Fonds und Reduktionen bis hin zu den unterschiedlichen Möglichkeiten zum Binden von Saucen. Der Rezeptteil präsentiert 365 erprobte Saucenklassiker und innovative Kreationen – vom Pfeffer-Orangen-Dressing für den Salat bis zur weißen Schokosauce für das Dessert. Entdecken Sie die Geheimnisse einer perfekten Sauce!
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Kochbücher
8,1 / 10
Kochbuch von
45,00 €
Dieses sehr ästhetische Kochbuch verbindet Themen, die bislang in dieser Form noch nicht gemeinsam erzählt wurden: Fisch, Länderküchen und Reiseimpressionen. Eine schwelgerische Tour durch Gerichte...
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Sabrina Ghayour tut mit diesem Kochbuch erneut das, was sie am besten kann: Auf Basis der persischen und orientalischen Küche neue Gerichte entwickeln, die spannende Aromen miteinander kombinieren....
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Dieses Kochbuch entstammt einem Geniestreich. Boris Rogosch hatte die Idee, ältere Damen dazu einzuladen, ihre Lieblingsgerichte für Gäste zu kochen. Daraus entstand der OmaLiebe-Lunchclub. Ein...
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Wenn man dieses Kochbuch aufschlägt, weht einem eine frische Urlaubsbrise von der Nordsee entgegen. Susanne und Alina Sawallisch (Mutter und Tochter) bringen mit unkomplizierten Rezepten und...