Kulinarisches

Die kulinarischen Schätze Ecuadors

Die beiden Brüder der Kitchen Guerilla, Onur und Koral Elci, machen sich immer wieder auf die Suche nach neuen kulinarischen Abenteuern. Vor kurzem waren sie in Ecuador und haben ihre Entdeckungen bei einem Workshop gezeigt. Allein die verschiedenen Farben lassen einen mit offenem Mund staunen.

Die Früchte Ecuadors

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Der Gelbflossenthunfisch

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Men at work: die Kitchen Guerilla beim Zerlegen des Thunfisch

Garen im Bananenblatt

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Eine traditionelle Garmethode: Maisbrei, Gemüse und Rind im Bananenblatt gedämpft

Beispiele für Gerichte aus Ecuador

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Garnelen-Ceviche

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Typische Salsas aus Ecuador

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Schwein mit einer Maisvariation

Thema: Produkte
Veröffentlicht am 01. Juli 2017, überarbeitet am 01. Juli 2017.
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geschrieben von:
Benjamin Cordes
Benjamin Cordes ist Journalist und beschäftigt sich beruflich ausschließlich mit kulinarischen Themen. Als Autor recherchiert er Beiträge über die Qualität von Lebensmitteln und Restaurants für das NDR Fernsehen.
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Kulinarisches

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