In dem Kochbuch "Restlos AUFGEKOCHT" steht die Vermeidung von Lebensmittelverschwendung und die unkomplizierte Kreation von pfiffigen Gerichten im Vordergrund. Dieses Kochbuch ähnelt einem Handbuch, das durch eine inspirierende und praktische Sammlung von Rezepten, zeigt, wie man in drei Handgriffen aus simplen Zutaten genussreiche Mahlzeiten zaubern kann.
Kochbuchautorin Luise Rüggeberg präsentiert ihre Eigenkreationen, die lecker sind und dazu beitragen, Lebensmittelabfälle zu reduzieren und das ganz nebenbei. Mit dem Schwerpunkt auf der ganzheitlichen Verwendung von Zutaten bietet "AUFGEKOCHT" den Lesenden eine neue Perspektive auf die Resteküche und zeigt, wie man kreativ und flexibel in der Küche sein kann. Die Autorin unterbreitet Vorschläge, ohne den Lesenden mit Vorwürfen oder Handlungszwängen zu bedrängen.
Die Rezepte in diesem Buch sind unkompliziert und schnell zubereitet, ohne dabei auf Genuss zu verzichten. Von erfrischenden Vorspeisen über herzhafte Hauptgerichte bis zu köstlichen Desserts - jedes Rezept hat einen pfiffigen Twist, der den Geschmackssinn erfreut und die Kreativität beim Kochen anregt. Die Autorin teilt nicht nur ihre Handschrift in der Küche, sondern berichtet auch von ihren ganz persönlichen Geschichten, die sie in ihrer eigenen Küche oder in der Restaurantküche erlebt hat.
Durch die Verwendung von einfachen Zutaten, die oft bereits vorhanden sind, und die Reduzierung von Lebensmittelabfällen fördert "AUFGEKOCHT" eine nachhaltige Küchenpraxis und ermöglicht es dem Kochenden, seine kulinarischen Fähigkeiten zu verbessern und neue Geschmacksrichtungen zu entdecken. Umami Geschmäcker werden hierbei vermehrt aufgegriffen, vor allem weil das Kochbuch rein vegetarisch ist und bei den meisten Rezepten auch auf vegane Alternativen hinweist. Die Umami Geschmacksrichtung befriedigt den Fleischhunger und regt zu dem Verzehr von pflanzlicher Kost an.
Das Buch umfasst 262 Seiten mit über 70 Rezepten zum Nachkochen. Es gliedert sich auf in die vier Jahreszeiten und darunter in Wochenpläne, die den Lesenden anbieten, wie ein Wocheneinkauf für eine Person aufgehen kann, ohne dass Langeweile in der Zusammenstellung der Rezepte entsteht oder Lebensmittel übrigbleiben. Zusätzlich werden durch Gericht-Baukästen oder Notfallpläne, dem Kochenden eine Flexibilität eingeräumt, um mit Zutaten zu jonglieren und sich auch von den Wochenplänen lösen zu können. Bei diesen Formaten kann der Nutzende selbst entscheiden, wie er die Rezeptvorlage kocht.
Die Abmessungen des Hardcovers werden 17x24 cm. Der Verkaufspreis liegt bei 24,90€.
"Restlos AUFGEKOCHT“ erscheint im Restlos e.V., der sich nachhaltig und ganzheitlich für die Lebensmittelrettung, Aufklärung und Verwertung einsetzt. Die Hälfte der Gewinne aus dem Buch werden in nachhaltige Projekte zur Förderung der Lebensmittelrettung eingehen, um dem Verein weitere Möglichkeiten zur Verfügung zu stellen und damit der Lebensmittelverschwendung weiterhin und ganzheitlich zu begegnen.
Mit dem Handbuch werden Sie lernen, wie man mit Leichtigkeit und Freude köstliche Gerichte aus übrig gebliebenen Zutaten zubereitet und dabei einen Beitrag zum Umweltschutz leistet. Lassen Sie sich von den vielseitigen Rezepten inspirieren und entdecken Sie die Möglichkeiten der Resteküche!
Preis: 24,90 €
