Kochbuch
Port Culinaire Thirteen
Sicherer Hafen für Gourmets - Ausgabe 13
19,90 €
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Über das Buch
- Avantgarde: Jürgen Dollase über Massimo Bottura- Luigi Brunetti und seine toskanische Olivenölküche
- Von Bianchetti und Terfezia / Im Jahr des Trüffels, der Frühling von Ralf Bos
- Das Chinatown-Projekt, Jörg Sackmanns Spicy Fish, weitere Rezepte von Michael Kreiling, Matthias Ludwigs und Claudia Schröter
- Jeunes Restaurateurs / Regionale Küche mit Daniel Fehrenbacher
- St. Moritz Gourmet Festival, Rezepte von Santi Santamaria
- Patisserie Walter
- Evert Kornmayers kulinarische Exkursionen
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Kochbücher
9,6 / 10
Kochbuch von
90,00 €
Wie man einem Koch und seinem Werk ein Denkmal setzt – dieses Kochbuch ist das beste Beispiel dafür. „Paris – Tokio“ ist die bislang umfassendste, tiefgehendste und beeindruckendste Werkschau von...
7,5 / 10
Kochbuch von
30,00 €
Dieses Kochbuch widmet sich der koreanischen Streetfood-Kultur, genauer gesagt der Welt der sogenannten Pojangmacha – kleinen, oft improvisierten Straßenständen, an denen einfache, herzhafte...
7,2 / 10
Kochbuch von
26,00 €
Always Fully Dressed von Clem Haxby ist ein modernes Kochbuch, das sich dem Salat als vollwertiges, kreatives Hauptgericht widmet. Im Zentrum steht dabei nicht – wie in vielen klassischen...
7,8 / 10
Kochbuch von
32,00 €
Wer ein sehr gutes Grundlagen-Buch zum Fermentieren sucht, wird hier fündig. Es ist schlüssig und stringent aufgebaut und voll mit kreativen Rezepten.
Nach dem Grundlagen-Teil (u.a. Tools, Dos and...