Aus dem Inhalt von Band 5:
* USA - Wilder Westen
- Go West - American Beef Story Part TWO
- Die Morgan Ranch
- Die Triple U Ranch
* Puro Cubano
- Bienvenidos a Cuba
* Zitrusfrüchte
- Lexikon der Zitrusfrüchte
- Rezepte von Denis Feix
* FISCH
"meer rauch"
Räuchermethoden von Hartwig Retzlaff und Antje de Vries
Rezepte von Heiko Antoniewicz
* SALZ
Der Kampf um das Salz
von Ralf Bos
* Kochschulen im Test
Helmut Zerlett testet Thomas Bühners Geschmackschule
* Kornmayer´s Exkursionen:
Die Mumme – Energie für Koch & Kochtopf
* Sommelier dieser Ausgabe:
Helgo Karrer
Preis: 19,90 €
