Kochbuch
Franklin BBQ
Das Smoker Manifest
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Über das Buch
Ein ungewöhnlicher, detaillierter Geschenkband mit vielen faszinierenden FotosFür BBQ- und Smoker-Fans
Mit ausführlicher Anleitung zum Smoker-Eigenbau
Ausführliche Profitipps zum Thema Holz und Rauch
Schritt-für-Schritt-Anleitung zum Rub und Zubereitung von Briskets, Spareribs, Beef Ribs
Saucen- und Beilagen-Rezepte
Franklin - DIE Barbecue-Institution, nicht nur in Texas, sondern im weltweiten BBQ-Kosmos. Anhänger seiner Low-and-slow-Gerichte stehen viele Stunden geduldig in der Schlange … Kein Wunder, dass das Erscheinen seines Smoker-Manifests lange ersehnt war.
Nicht nur Franklins Brisket ist legendär und seit der Eröffnung des Restaurants jeden Tag ausverkauft.... Und nun ist sie endlich übersetzt - Franklins außergewöhnliche, wunderbare Geschichte, dazu einige seiner liebsten Rezepte, jede Menge Fakten, Anekdoten und Do-it-yourself-Tipps rund um den schwarzen Stahlkoloss, der jedem Barbecuer ein Strahlen in die Augen treibt.
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