DAC - Weine, Winzer und Regionen

Im Jahr 2003 wurden die ersten DAC-Weine der Öffentlichkeit vorgestellt. Weinviertel DAC war die erst gesetzlich definierte Appellation Österreichs und bildete den Startschuss zu einer intensiv geführten Diskussion über Herkunftsweine aus Österreich. Mittlerweile gibt es neun DAC-Gebiete und die dazugehörigen Weine.
DAC - für viele Konsumenten bedeuten diese drei Buchstaben eine Garantie für guten und typischen Wein aus österreichischen Weinbauregionen. Was aber steht dahinter? Was bedeutet DAC? Woher kommen die Weine und welches Geschmacksprofil besitzen sie? Welche Weingüter erzeugen klar definierte Herkunftsweine in Österreich? Dieses Buch stellt alle österreichischen DAC Regionen vor. Ein großer Teil des Buches widmet sich zahlreichen engagierten Weingütern, die um typische Herkunftsweise bemüht sind und damit Erfolg haben.