bei Muttern schmeckt`s am besten

Suppen & Salate leicht bis herzhaft- Gemüse lecker & gesund- Braten-,Fleisch- & Eigerichte- Abendbrot einmal anders
Nachtisch- Zutaten Selbstgemacht
1.Die Maronen putzen, säubern und gegebenenfalls halbieren. Die Zwiebel häuten und in kleine Würfel schneiden. Den Schnittlauch waschen und kleinschneiden.
2.In einem Topf die Butter und das Öl erhitzen, die Maronen hinzufügen und 5 Minuten, unter ständigem Rühren, anbraten. Mit allen Gewürzen abschmecken und die Zwiebelwürfel in den Topf geben. Dann 2 Minuten weiter braten.
3.Erst mit dem Cherry ablöschen und kurz einreduzieren, dann die Milch dazu gießen und erneut einreduzieren.
4.Die Suppe mit 500 ml heißem Wasser aufgießen und 10 Minuten köcheln lassen. Zum Schluss die Sahne unterrühren, kurz aufkochen lassen und auf großen Tellern anrichten. Zur Dekoration etwas Schnittlauch über die Maronensuppe streuen und servieren.