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Vergessen Sie vage Mythen aus Omas Vorratsküche. Dieses wissenschaftliche Handbuch dekonstruiert die traditionelle Fettkonservierung von Grund auf und übersetzt das klassische Konfieren in die...

Wendys Lieblingsrezepte - Fisch aus der Salzkruste widmet sich einer klassischen Zubereitung, die mit wenigen Zutaten außergewöhnlich saftige Ergebnisse ermöglicht. Grobes Meersalz, Eiweiß,...

Wendys Lieblingsrezepte - Finnische Küche führt in eine bodenständige nordische Kochwelt, die von Seen, Wäldern, Beeren, Roggen, Kartoffeln, Fisch und wärmenden Ofengerichten geprägt ist. Die...

Du kennst das: Du möchtest dich gesund ernähren, abnehmen oder deine Fitness verbessern – aber der Alltag ist vollgepackt. Kalorienzählen ist nervig, Meal Prep oft eintönig und die Zeit fehlt...

Unabhängigkeit schmeckt am besten, wenn das europäische Stromnetz ausfällt. Wie konserviert man Hunderte Kilogramm Fleisch ohne ein einziges Watt elektrischer Energie über viele Monate hinweg?...

Wendys Lieblingsrezepte - Festliche Suppen und Eintöpfe versammelt warme, aromatische und besondere Gerichte für Feiertage, Familienessen und gemütliche Abende mit Gästen. Das Buch zeigt, wie...

Wendys Lieblingsrezepte - Fettuchine widmet sich breiten Bandnudeln, die durch ihre Form besonders gut Sauce aufnehmen und dadurch ideal für cremige, herzhafte und festliche Gerichte sind. Wendy G....

Wendys Lieblingsrezepte - Festliche Vorspeisen und Häppchen versammelt 25 sorgfältig ausgearbeitete Rezepte für alle, die ein Menü, ein Buffet oder einen besonderen Abend geschmackvoll eröffnen...

Dieses Kochbuch widmet sich der bretonischen Küche in ihrer ganzen Breite: herzhaft, buttrig, meeresnah und bodenständig. Im Mittelpunkt stehen 25 ausführliche Rezepte für 4 Portionen, die typische...

Dieses Kochbuch widmet sich vollständig dem Breakfast Burrito als warmem, sättigendem und vielseitigem Frühstücksgericht. Es zeigt, wie aus Tortillas, Eiern, Bohnen, Kartoffeln, Gemüse, Käse,...

Frydays for Fritten - Kartoffeln, Kroketten und knusprige Schweinereien widmet sich der beliebtesten Seite der Kartoffel: ihrer goldbraunen Kruste. Das Kochbuch versammelt 35 abwechslungsreiche...

Bouillabaisse steht für den Duft des Mittelmeers, kräftigen Fischfond, aromatisches Gemüse und sorgfältige Küchenarbeit. In diesem Kochbuch zeigt Wendy G., wie vielseitig die traditionsreiche...

Brandy verleiht Desserts eine besondere Tiefe und sorgt für feine Aromen, die Früchte, Schokolade, Karamell und cremige Zutaten harmonisch miteinander verbinden. Dieses Kochbuch zeigt, wie Brandy...

Ein guter Braten steht für kräftige Röstaromen, saftiges Fleisch, eine sorgfältig aufgebaute Sauce und die Freude an einer Küche, die sich Zeit nimmt. Dieses Kochbuch zeigt, wie aus wenigen Zutaten...

Feijoada zählt zu den bekanntesten Gerichten Brasiliens und verbindet schwarze Bohnen, aromatisches Fleisch, kräftige Gewürze und lange Garzeiten zu einem unverwechselbaren Eintopf. Dieses Kochbuch...

Bratwurst gehört zu den beliebtesten Klassikern der bodenständigen Küche. Sie steht für Pfannenduft, Grillhitze, kräftige Röstaromen und unkomplizierte Gerichte, die satt machen und der ganzen...