Wendys Lieblingsrezepte - Drachenfrucht

Wendys Lieblingsrezepte - Drachenfrucht widmet sich einer Frucht, die durch ihre Farbe sofort auffällt und in der Küche erstaunlich vielseitig eingesetzt werden kann. Wendy G. zeigt, wie Drachenfrucht, auch Pitaya genannt, nicht nur als Dekoration dient, sondern in ausgewogenen Rezepten ihren eigenen Platz findet. Das Buch verbindet frische Frühstücksideen, cremige Desserts, aromatische Getränke, leichte Salate und herzhafte Kombinationen. Alle Rezepte sind für 4 Portionen ausgelegt und verständlich beschrieben. Im Mittelpunkt stehen klare Zutaten, praktische Abläufe und eine Küche, die Farbe, Frische und Geschmack miteinander verbindet. Neben 25 Rezepten enthält das Buch ein persönliches Vorwort, drei Einführungskapitel zum Umgang mit Drachenfrucht, 20 Gedanken für die praktische Verarbeitung und ein abschließendes Schlusswort. Ob Smoothie-Bowl mit Mango, Chia-Pudding mit Kokos, Drachenfrucht-Salsa mit Gurke und Chili, Garnelenspieße, Couscous mit Kräutern, Sorbet, Konfitüre oder Tartelettes mit Mascarpone - die Auswahl zeigt, wie flexibel diese besondere Frucht eingesetzt werden kann. Das Buch richtet sich an alle, die neue Obstrezepte suchen, exotische Zutaten unkompliziert verwenden möchten und Freude an farbenfrohen, frischen Gerichten haben.