Johann Reisinger

„Quer durch das Gemüsebeet“ führt dieses faszinierende Werk, in dem unbekannte und auch exotische Gemüsespezialitäten vorgestellt werden. Sie wachsen in unseren Breiten und sind auf Märkten...

Setartikel: - Küche: Management & Organisation - Küche: Lebensmittel & Qualität - Küche: Garmethoden & Rezepte

Nun geht’s ans Eingemachte. Alles ist bestens vorbereitet und organisiert, jetzt kann es losgehen mit der eigentlichen Kochkunst. Und diese liegt vor allem in der Kunst der Verwendung der richtigen...

Getreide zählt seit Jahrtausenden zu unseren Grundnahrungsmitteln. Die Verarmung der Sorten und das staubige Image der „Körnerkost“ haben das wertvolle Lebensmittel jedoch ins kulinarische „Out“...