Gerd Wolfgang Sievers

Gerd Wolfgang Sievers ist Profi-Koch und Autor zahlreicher international prämierter Kochbücher. Zum Thema Fleischverarbeitung erschienen von ihm im Leopold Stocker Verlag die Praxisbücher „Fleisch einkochen. Sauerfleisch, Sulzen, Rillettes, Corned Beef & Co“ und „Fleisch selbst trocknen leicht gemacht“.

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Edelkonserven

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La cucina veneziana 2

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Fleisch einkochen

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La Cucina Veneziana

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Creole, Cajun & Soul Food

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Erschienen: 15. Juli 2016 (1. Aufl.)
Verlag: Die Werkstatt
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Köstliche Grill- Und Bratwürste

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Nudeln, Nockerln, Spätzle ...

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Fleisch selbst trocknen

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Erschienen: 2. April 2015 (1. Auflage)
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