Dorling Kindersley


Rezensionen


Durchgeblättert II: Das Vermächtnis einer Sterneköchin, vegetarische Winterküche und ein Ausflug nach Lissabon

In unserer Rubrik „Durchgeblättert“ besprechen wir eine vielseitige Auswahl an Kochbüchern in komprimierter Form: knapp, konkret und auf den Punkt für den schnellen Überblick. Heute: tolle Rezepte einer Sterneköchin, vegetarische Winterrezepte, ein Kochbuch rund ums Ofenblech und eine kulinarische Ode an Lissabon.  weiterlesen

Jamies 5-Zutaten-Küche

Ja, Jamie Oliver hat viele Trends gesetzt. Nein, diesen nicht: Kochbücher mit wenigen bzw. fünf Zutaten sind aktuell der Trend. Nur logisch, dass Jamie sich nicht lange hat bitten lassen und diesen Trend aufgreift. Wer hier der Erste war, ist aber nebensächlich. Entscheidend ist schließlich nur, ob ein Buch gut ist. Und das ist es. Jamie liefert - mal wieder. Und wer jetzt spottet, das 5-Zutaten-Kochen sei gar kein Kochen, dem sei gesagt, dass man sich da nichts falsches vormachen sollte: Auch in manchen Spitzenrestaurant bestehen manche Gänge nur aus äußert wenigen Komponenten. Nur dass es sich da nicht „einfach Küche“ nennt, …  weiterlesen
  • 8,4 / 10 Scheren

Durchgeblättert III: Winterküche, Messerkunde, Sushi für Anfänger und Gerichte aus 5 Zutaten

In unserer Rubrik „Durchgeblättert“ besprechen wir eine vielseitige Auswahl an Kochbüchern in komprimierter Form: knapp, konkret und auf den Punkt für den schnellen Überblick. Heute: eine winterliche Kochschule, ein Buch rund ums Messer, ein Sushi-Einsteigerbuch und ein Buch, das mit nur fünf Zutaten pro Gericht auskommt.  weiterlesen

Toms Grillwerkstatt

Unkonventionell denken, unkonventionell grillen: Der Tüftler und Querdenker Tom Heinzle ist bekannt für seinen individuellen Grill-Stil. Entsprechend ist auch die Erwartung an sein Buch: dass es sich deutlich von den übrigen, meist konventionellen Grillbüchern abhebt. Denn deren Konkurrenz ist riesig. Tom Heinzle gelingt das. Denn sein Buch überzeugt uns mit kreativen Rezepten und Kombinationen, die man in anderen Grillbüchern vergeblich sucht. Aber eines haben wir vermisst...  weiterlesen
  • 8,1 / 10 Scheren

Backen mit Wow-Effekt

Wie viel Prozent der Motivation beim Backen hat neben dem Geschmack und dem Genuss wohl damit zu tun, etwas prächtig aussehendes zu erschaffen? Zugegeben ein etwas trockener Einstieg in diese Rezension, aber eine naheliegende Frage. Schließlich geht es in diesem Buch genau darum: Torten und Kuchen zu backen, die ordentlich was her machen. Und die Anleitungen dafür sind sehr gut gelungen. Das wäre aber nur die halbe Miete, wenn hier langweilige Kuchen mit Zuckerguss, Buttercreme und Fondant zugekleistert wären. Das ist hier mitnichten der Fall. Denn die Rezepte sind ausgesprochen vielseitig und sehr, sehr lecker.  weiterlesen
  • 8,1 / 10 Scheren

Florenz

Florenz ist eine der geschichts- und kulturträchtigsten Städte Italiens, sogar Europas. Entsprechend groß ist auch sein kulinarischer Schatz, den dieses Buch würdigt. Und das tut es auf eine angenehm unaufgeregte, authentische, stellenweise fast brutal schmucklose Weise. Das Ergebnis ist weniger ein Buch mit großer Rezeptfülle sondern eher wenigen, ausgewählten typischen Anleitungen und dafür größerem Hintergrund. Wer sich für die Toskana und Florenz interessiert, wird daran viel Freude haben. Denn die Rezepte werden noch ergänzt durch kleine Geschichten rund um Gegenwart und Vergangenheit der Stadt und persönliche Empfehlungen und …  weiterlesen
  • 7,9 / 10 Scheren

So schmeckt Skandinavien

Dänemark, Schweden, Norwegen. Aktuelle Sehnsuchtsziele vieler Deutscher. Aber warum ist Skandinavien so populär geworden? Ein Blick in dieses Buch verrät es: gesunde, frische Küche, liebevoll zubereitet und angerichtet, kombiniert mit der typisch gemütlichen Ausstrahlung. Dieses Buch transportiert diese Stimmung so gut, dass man es sehr empfehlen kann. Denn nicht nur die Rezepte sondern auch die optische Umsetzung machen es zu einer sehr runden Sache.  weiterlesen
  • 7,7 / 10 Scheren

Norddeutsche Heimwehküche

Dies ist ein Kochbuch aus der Abteilung Wohlfühl-Buch. Es überfordert nicht mit Extravaganzen und ist gleichzeitig so hübsch gemacht, dass man es sich gerne ansieht. Die beiden Autorinnen haben sich in Norddeutschland auf die Suche nach den „leckersten, typischsten, bekanntesten und innovativsten Rezepten“ gemacht. Herausgekommen ist ein hübsches Buch, das traditionelle Rezepte zeigt, aber dabei nicht angestaubt ist.  weiterlesen
  • 7,7 / 10 Scheren

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100 Bowls zum Abnehmen

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Erschienen: 19. Dezember 2017 (1. Aufl.)
Verlag: Dorling Kindersley
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Erschienen: 19. Dezember 2017 (1. Aufl.)
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Erschienen: 26. September 2017 (1. Aufl.)
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Barcomi's Backschule

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Erschienen: 26. September 2017 (1. Aufl.)
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Erschienen: 26. September 2017 (1. Aufl.)
Verlag: Dorling Kindersley
Seiten: 168
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16,95 EUR
Volle Power Hülsenfrüchte

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Erschienen: 26. September 2017 (1. Aufl.)
Verlag: Dorling Kindersley
Seiten: 256
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Ein Topf und fertig!

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Erschienen: 26. September 2017 (1. Aufl.)
Verlag: Dorling Kindersley
Seiten: 312
Größe: 214 x 254 x 33 cm
24,95 EUR
Feierabend-Express

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Erschienen: 26. September 2017 (1. Aufl.)
Verlag: Dorling Kindersley
Seiten: 240
Größe: 189 x 246 x 25 cm
19,95 EUR