Dorling Kindersley

Köstliches aus dem Ofen! Ob süß oder salzig, deftig oder leicht, vegetarisch oder mit Fleisch, fürs Picknick oder die Party - Tartes, Quiches und Pies sind wunderbar vielseitig und immer ein...

Heimische Gerichte neu entdeckt Frank Rosin verrät außerdem persönliche Geheimnisse aus der Sterneküche und demonstriert zahlreiche Profitechniken. Anhand konkreter, regional geprägter Rezepte...

Indisch für Veggies Halloumi mit Kräuterkruste und Feigen-Pistazien-Chutney, Paprika mit Erdnuss-Tamarinden-Sauce oder Auberginen mit Granatapfel-Joghurt - die vegetarische Küche Indiens ist...

Original Italienisches von zwei italienischen Originalen! Der Norditaliener Antonio Carluccio hat mehr als ein Dutzend Bestseller-Kochbücher geschrieben, kochte in zahlreichen Fernsehshows und war...

Süßer Nachschub von Annik Wecker! Rund 120 schnelle bis pfiffige Rezepte für Kuchen und Torten hat Annik Wecker in ihrem bezaubernden neuen Buch im typischen kunterbunt-verspielten Stil versammelt....

Das große Buch vom Konservieren Von Apfelgelee mit Minze über Grapefruit-Curd und Erdbeeressig bis zu Champagnerpastete, Rollmops und gepökeltem Schinken: Mit mehr als 150 Rezepten für Konfitüren,...

Saisonal genießen – mit Einkaufslisten fürs Smartphone! Knackig, saftig, voller Geschmack und Nährstoffe – wer nach den Jahreszeiten und dem jeweiligen Angebot an Lebensmitteln kocht, ist gut...

"Rezepte aus dem Kräutergarten" beweist, dass Kräuter Gerichte geschmacklich nicht nur verfeinern, sondern erst den richtigen Pfiff verleihen. Mit den rund 100 Rezepten lässt sich die Vielfalt...

Vegetarisch für Eilige: Dass die vegetarische Küche geschmacklich viel zu bieten hat, ist längst kein Geheimnis mehr. Vorbei sind die Zeiten, in denen Vegetarismus mit Verzicht assoziiert wurde....

Ganzheitlich leben und typgerecht ernähren: Ayurveda ist weit mehr als eine bloße Ernährungslehre. Vielmehr ist das „Wissen vom Leben“ eine Philosophie und uralte Naturheilkunde. Sie will dem...

Edle Tröpfchen – natürlich und hausgemacht! Getränke mit Zutaten aus der Natur selbst zu machen ist eine alte Küchentechnik und eine fantastische Art des Konservierens. Mithilfe dieses Praxisbuchs...

Italienischer Genuss mit Bella Nigella: Endlich gibt es wieder Nachschlag von Nigella Lawson! In ihrem neuen Buch verrät sie all ihre Lieblingsrezepte aus bella Italia. Vom würzigen...

Quiche Lorraine, Wintersalat mit Ziegenkäse-Mousse, Bœuf Bourguignon, Croque Madame und Bouillabaisse – in Rachel Khoos Kochbuch sind alle französischen Klassiker vertreten. Die junge Autorin...

Einmal Karibik und zurück! Von brasilianischen Ziegenkäse-Crêpes zu französischem Steak Tartare, von hausgemachter Erdnussbutter aus Malawi zu New Yorker Kürbis-Ingwer-Donuts. Dieses...

Diese große Backschule ist ideal für Anfänger und alle, die ihr Backrepertoire erweitern wollen. Es zeigt nicht nur Fotos des fertigen Gebäcks, sondern auch die wichtigsten Arbeitsschritte in...

Hier geht’s um die Wurst! Frankfurter, Salami, Kielbasa, Blutwurst, Chorizo, Lyoner, Salsiccia – die Vielfalt ist groß! Endlich gibt es ein Kompendium für Wurstliebhaber, das mehr als 300 Würste...

Ein Muss für alle Pastaliebhaber! 'Pasta – eine Kunst' vereint die beiden Leidenschaften des Gastronomen Lucio Galletto: Essen und Kunst. In kreativer Zusammenarbeit mit dem Künstler Luke...

Wie wähle ich den richtigen Wein zum Essen? Wie lerne ich Wein wirklich zu schmecken und zu genießen? Wie lese ich ein Weinetikett? Dieses Buch von Meistersommelier Vincent Gasnier ist die...

Gefüllte Zucchiniröllchen, Steinpilzsalat, Gnocchi alla Romana, Weißweintagliatelle mit Pilzsauce, Zitronenhähnchen mit Oliven und Thymian, Walnusspesto, echte neapolitanische Pizza oder...

Sprudelndes Mineralwasser zu prickelndem Schaumwein? Rotwein zum Spargel? Weißwein zum Wild? In diesem Buch erfahren Genussmenschen, wie sie Wasser, Wein und Feine Speisen perfekt kombinieren....

Wie filetiere ich eine Grapefruit? Wie erkenne ich, dass ein Fisch frisch ist? Welche Gartechnik eignet sich für welchen Fleischschnitt? Wie sieht eine frische Kurkuma-Wurzel aus? Und was ist...

Bei Oma gab es - anders als heute - unter der Woche selten Kuchen. Doch schnelle und preisgünstige Rezepte kannte sie zuhauf. An Festtagen durfte es auch mal etwas Besonderes sein: Wer erinnert...

Für alle, die noch etwas Nachhilfe in der Küche gebrauchen können gibt es jetzt den perfekten Ratgeber! Mehr als 300 Klassiker - von Vorspeisen über Hauptgerichte zu Desserts und Kuchen - sind für...

Ein unentbehrliches Kochbuch für alle, die gerne kochen und genießen, aber nur wenig Zeit haben! Bestsellerautorin Nigella Lawson präsentiert über 180 wunderbar originelle und blitzschnelle...