Deutscher Fachverlag

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Rezensionen

Neue Cuts vom Schwein

Neue Cuts vom Schwein

8 / 10
Kochbuch von
68,00 €
Es ist eine besonders ehrenwerte Aufgabe, der sich Metzger Christoph Grabowski angenommen hat: Mit seinem Fachbuch zeigt er, was außer Schnitzel und Nackensteak sonst noch so drinsteckt im Schwein. Äußerst fundiert und inhaltlich vielseitig geht es dabei nicht nur um Cuts sondern zunächst um…weiterlesen
Neue Cuts vom Rind

Neue Cuts vom Rind

8,4 / 10
Kochbuch von
68,00 €
Eigentlich ist dieses Buch hier fehl am Platz. Denn es ist gar kein Kochbuch. Aber nur eigentlich. Denn es ist so relevant und gut gemacht, dass es eine Vorstellung mehr als verdient hat. Wenn es um Rind und dessen Verarbeitung zu einem Lebensmittel geht, gibt es aktuell kein besseres Buch.weiterlesen

Weitere Kochbücher