österreichische Küche

Die kulinarische Vielfalt der Bundesländer Österreichs reicht von Voralberger Kässpätzle, Tiroler Knödel, Salzburger Nockerln, Kärntner Kasnudeln bis hin zum weltbekannten Wiener Schnitzel. Das...

Die kulinarische Vielfalt der Bundesländer Österreichs reicht von Voralberger Kässpätzle, Tiroler Knödel, Salzburger Nockerln, Kärntner Kasnudeln bis hin zum weltbekannten Wiener Schnitzel. Das...

Die kulinarische Vielfalt der Bundesländer Österreichs reicht von Voralberger Kässpätzle, Tiroler Knödel, Salzburger Nockerln, Kärntner Kasnudeln bis hin zum weltbekannten Wiener Schnitzel. Das...

Fusionsküche ist heute. Multi-Kulti-Küche gab’s aber auch schon gestern und davor. Böhmische Liwanzen, ungarisches Rindsgulyas, serbische Cevapcici – all diese Klassiker sind multikulturelle...

Ob Fasan, Gamswild, Rehwild, Schwarzwild oder Wildschwein, sie alle lassen sich in raffinierte und originelle Gaumenfreuden verwandeln. Ebenso köstliche Rezepte lassen sich rund um Auerhahn,...

In Frankreich heißen sie "Amuse-Gueules", in Spanien sind sie als "Tapas" in aller Munde. Hierzulande reicht man "Snacks" oder "Häppchen", wenn bei einer Einladung nicht das aufwändige Tafeln im...

Die kulinarische Vielfalt der Bundesländer Österreichs reicht von Voralberger Kässpätzle, Tiroler Knödel, Salzburger Nockerln, Kärntner Kasnudeln bis hin zum weltbekannten Wiener Schnitzel. Das...

In seinem neuen Werk widmet sich Gerd Wolfgang Sievers einem frisch-saftig-steirischen Thema: den Äpfeln. Und weil der Apfel bekanntlich nicht weit vom Stamm fällt, kennzeichnet natürlich auch das...

Rund um eine Gruppe von Petroneller Frauen servieren die hier versammelten Haubenköche Bittermann, Jungwirth, Lukesch und Muhr die besten Rezepte und zeigen die ess-kulturelle Vielfalt der Region....

Das neue Kochbuch von Starkoch Reinhard Gerer! Klassische Küche, modern interpretiert: Kochgenie Reinhard Gerer bietet österreichische Küche vom Feinsten, gibt ihr das gewisse Etwas und begeistert...

Was soll ich essen, Frau Doktor?“ Eine Frage, die mir in meinen langen Jahren als Rheumatologin praktisch täglich gestellt wird. Da ich um die Wichtigkeit gesunder Ernährung weiß, habe ich dieses...

Mit Großmutters Küche verbindet man Vertrautheit, Nähe und Geborgenheit, Kindheitserinnerungen werden wach. Familienrezepte, die von der Mutter oder der Großmutter überliefert sind, stehen hoch im...