Japan

Port Culinaire – Reportagen, Rezepten und Warenkunde, viermal jährlich seit 2007 Port Culinaire ist ein Sammelband rund um das Thema Kulinarik, den der bekannte Buchautor und Fotograf Thomas Ruhl...

Miso – Umami-Superfood aus Japan.  Ob Miso-Hühnchen oder -Popcorn – vollgepackt mit Vitaminen und Mineralstoffen verwandeln die Pasten aus fermentierten Sojabohnen jedes Gericht in eine...

In Band zwei von UMAMI - Vegan Japanisch Kochen findest du neben vielen japanischen Rezepten, die du vielleicht aus Manga und Anime kennst, auch Yoshoku (von westlichen Gerichten und Zutaten...

Silvio Foscan aus Wattwil und Marcel Steiner aus Ebnat-Kappel haben sich 2017 gemeinsam auf eine 3-monatige kulinarische Endeckungsreise durch Asien gemacht. Unterwegs durch die verschiedenen...

Die japanische Küche liegt zurzeit im Trend, und das aus gutem Grund: Japanische Gerichte sind nicht nur gesund und gut bekömmlich, sondern auch ästhetisch äußerst ansprechend, abwechslungsreich...

Christian Bau is a chef of exceptional rank; head chef and patron of Victor’s Fine Dining at Schloss Berg in Perl/Nennig for the last 20 years, honoured with three Michelin stars for the last 13...

Die Kochkunst von Christian Bau in einem Meisterwerk • Exklusive Einblicke in die kulinarische Welt von Christian Bau, 3-Sterne-Koch und Patron von Victor’s Fine Dining by Christian Bau auf...

Christian Bau's incomparable culinary art in book formIn this cookbook, Christian Bau, 3-star chef and patron of Victor's Fine Dining by Christian Bau at Schloss Berg in Perl/Nennig, demonstrates...

Das Whisky-Buch für Liebhaber und Kenner vom renommierten Experten Michael Jackson – der Klassiker komplett überarbeitet! Single Malt, Blend oder Bourbon: Wie kommen ihre delikaten Aromen zustande...