Gastronomie

FAQ KAFFEE Fragen Antworten Quintessenzen 500 Fragen zu Kaffee und 500 Mal kurz und prägnant beantwortet Sonderedition: Schweizer Kaffeemarkt mit allen Besonderheiten des Schweizer Kaffeelandes!

In den 1860er Jahren erstmals erschienen und mehrfach überarbeitet, zählt Harry Johnsons Handbuch für Barmänner (Originaltitel "Bartenders' Manual") zu den Klassikern der Barliteratur und ist eines...

Kulinarische Entdeckungsreisen durch die Fränkische Schweiz Haben Sie auch was Vegetarisches? Freilich. Nehmen’S ein Gulasch, da ist auch Gemüs drin.Solche poetischen Dialoge hört man schon längst...

FAQ KAFFEE FAQ - Fragen Antworten Quintessenzen 300 Fragen über Kaffee und 300 kurze und prägnante Antworten Von der Kaffeepflanze, Anbau, Kaffeerösten bis hin zu den Brühmethoden - mit einem...

Frankens kulinarische Frauenpower! Im 6. Band der erfolgreichen Reihe geht’s auf kulinarische Entdeckungsreise ins Genussland Franken: durch Unter-, Mittel- und Oberfranken sind Autorin Heidrun...

Ein Plädoyer für bewusstes Zubereiten und Konsumieren, für mehr Zeit und weniger Stress. Rudi Obauer erklärt, worauf es beim Kochen und Essen wirklich ankommt und woran man ein gutes Produkt...

Die Autoren Jürgen Baasch und Hartmut Wiedling machen Vorschläge, wie der faule Hausmann seiner Ehefrau, Freundin und Familie, seinen Freunden oder einfach nur sich selbst auf bequeme Weise...

Gscheitgut Das Beste aus Band 1 und Band 2 Sie lieben fränkisches Essen, Sie möchten mehr als nur Bratwürste und Schäufele? Dann werfen Sie doch mal einen Blick in das Reisekochbuch des Michael...

Das Dubbeglas ist schon fast ein Sinnbild für die Gastronomie in der Pfalz. Von dort stammt Kurt Haas, der sich mit seinem umtriebigen Partyservice zweifellos zu einem der besten Köche des...

Umami – Das Geheimnis des fünften Geschmacks • Mit 115 herzhaften und süßen Rezepten • Bei Gourmets in aller Munde: Das neue kulinarische Trendthema • Mit einfach Ideen und...

Die Wirtin, sagt man, sei die Seele eines Gasthauses. Und tatsächlich: Meist sind diese Häuser noch ein wenig gemütlicher, das Ambiente noch ein wenig geschmackvoller und die Menüs noch ein wenig...