ISBN=9783833878138
Dieses Backbuch gefällt uns mit seiner cleveren Idee: 35 Echte Backklassiker werden hier in vegan umgewandelt, ohne dass der Geschmack darunter leiden muss. Dazu gehören saftiger Schokoladenkuchen, Cheesecake, Waffeln, Heidelbeer-Muffins und weiße Schoko-Tarte. Auch optisch sehr gut!
ISBN=9783875154047
Meister-Konditor Bernd Siefert zeigt mit seinem tollen Backbuch, wie die wichtigsten Klassiker vegan gelingen. Mit dabei sind Bienenstich, Brownies, Käsekuchen, Linzer Törtchen, Apfelstrudel, Erdbeer-Cheesecake, Blaubeer-Tarte und diverse Cupcakes. Hervorragend!
ISBN=9783875152142
Dieses Backbuch zeigt, wie das Backen von Brot, Brötchen, Kleingebäck und Kuchen auch mit Rücksicht auf verschiedene Ernährungsformen gelingt: u.a. glutenfrei, vegan, low carb, paleo, laktosefrei. Die Rezepte sind extrem vielseitig und bedienen sich unterschiedlichster Getreide, Samen, Körnern und Nüssen.
ISBN=9783947641123
Das Café Gratitude in Los Angeles ist nach Angaben des Verlags ein Hotspot der Hollywoodstars. Die pflanzenbasierte Küche des Restaurants lernt man mit den 116 Rezepten dieses umfangreichen Kochbuches kennen. Dazu zählen Gebäcke genauso wie das Pulled-Pilze-Sandwich, eine indische Curry-Bowl und der Tempeh-Ceasar-Wrap.
Benjamin Cordes
Kochbücher von Corinna Schober, Bernd Siefert, Siegfried Brenneis und Eva-Maria Kötter
